Name: Оригинальная шарлотка с грушами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Груша 400 г; Куриное яйцо 4 шт.; Сахар 200 г; Пшеничная мука 200 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаШарлоткаОригинальная шарлотка с грушами

Категория:: Шарлотка
Автор:: Виктор Афанасьев

6 порций

45 минут

165 ккал

Из статьи вы узнаете, как в домашних условиях испечь вкусную и ароматную шарлотку с грушами. Выпекается она достаточно просто, при этом, на подготовку теста также требуется немного времени. Все нужные ингредиенты вы сможете найти в таблице, важно соблюдать пропорции продуктов, чтобы выпечка вышла пышной. Рецепт детально описан от начала до конца, на каждом этапе есть фото, по которым вам проще будет ориентироваться при выпекании шарлотки. Подавайте выпечку горячей к чаю или кофе, украсив сверху небольшим количеством сахарной пудры. .

Кухонная техника и утварь: острый нож; доска для нарезки; духовой шкаф; мерный стакан; глубокая миска; миксер; сито; противень; бумага для выпекания; тарелка для подачи.

Из видеоролика вы узнаете, как в домашних условиях сделать вкусную и пышную шарлотку к чаю с добавлением груш. Для выпечки потребуются груши любого сорта, а также некоторые другие продукты, указанные в начале видео в нужных пропорциях. Готовится шарлотка быстро и очень просто, при этом, весь процесс описан подробно и поэтапно, поэтому вы с легкостью повторите такую выпечку на своей кухне и побалуете ею своих родных и гостей.

Любите ли вы шарлотку, и пробовали ли вы готовить ее с добавлением груш? Какой обычно сорт фруктов выбираете, и добавляете ли еще какие-либо дополнительные ингредиенты, чтобы разнообразить вкус выпечки? Поделитесь в комментариях своим простым и проверенным рецептом шарлотки с грушами.

Ингредиенты

Груша: 400 г
Куриное яйцо: 4 шт.
Сахар: 200 г
Пшеничная мука: 200 г

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

Обычно шарлотка готовится на основе яблок, но в данном рецепте используется 400 г груш. Можете выбирать фрукты любого сорта, который вам больше нравится. Груши перед приготовлением требуется тщательно промыть под проточной водой. Каждую грушу очищаем от косточек и нарезаем кубиками размером 7-8 мм. Снимать кожуру с фруктов не требуется.
Приступаем к подготовке теста для шарлотки. Для этого в глубокую миску вбиваем 4 куриных яйца. В посудину к яйцам отправляем 200 г сахара и взбиваем все на миксером на максимальных оборотах добела.
Через сито просеиваем 200 г пшеничной муки, чтобы выпечка получилась более пышной. Просеянную муку кладем в миску со взбитыми яйцами и сахаром. Продолжаем все перемешивать миксером до однородной консистенции. Делать это рекомендуется осторожно, лучше выбирать минимальную скорость. Чтобы выпечка получилась пышной, рекомендуется муку в тесто плавно замешивать венчиком. В готовом тесте не должно оставаться комков.
Круглый разъемный противень либо обыкновенный застилаем пергаментной бумагой. Выливаем на противень тесто, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Можно также и не использовать пергаментную бумагу, но тогда противень со всех сторон необходимо хорошенько смазать растительным либо сливочным маслом. Также можете выпекать шарлотку в силиконовой форме, из которой ее легко доставать.
Поверх теста выкладываем кусочки груш. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и ставим выпекаться шарлотку на полчаса.
Спустя 30 минут шарлотка с грушами готова. Достаем выпечку из духовки и даем немного остыть, чтобы ее было проще достать из противня. Шарлотка получается пышной, румяной и очень ароматной. Нарезайте шарлотку на порционные кусочки и подавайте гостям к чаю. Украсить выпечку можно, присыпав ее сверху небольшим количеством сахарной пудры.