Name: Оригинальные блины-розочки с икрой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 штук
Ingredients: Молоко 500 мл; Пшеничная мука 10 ст. л.; Сахар-песок 2 ст. л.; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Красная икра 200 г; Куриные яйца 2 шт.

ГлавнаяРецептыВыпечкаБлиныОригинальные блины-розочки с икрой

Категория:: Вкусные блины
Автор:: Александр Беридзе

20 штук

30 минут

165 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить блины с икрой по простому рецепту. Для этого вам потребуется смешать все необходимые ингредиенты, обжарить блины, сформировать из них розочки и выложить на эти розочки горку красной икры. Всего через полчаса вы получите вкусные и красивые блины с икрой, которые прекрасно подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, миксер, столовая ложка, сито, мерный стакан, силиконовая щеточка, чайная ложка, сковорода, лопатка, плоская тарелка, нож, блюдо, плита.

Полезные советы: как выбрать красную икру

Старайтесь не покупать икру в жестяных банках. Зачастую в такую тару фасуют некачественную или лежалую икру, и вы никак не сможете оценить ее внешний вид перед покупкой. Кроме того, в такой икре часто присутствует много сторонних примесей.
Обязательно проверяйте срок годности икры, а также сопоставляйте дату изготовления с периодом предполагаемого нереста у данного вида рыбы. Икра, упакованная спустя несколько месяцев после нереста, не может быть качественной, ведь все это время она хранилась на складе, причем еще неизвестно, в каких условиях.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить блины с красной икрой по простому рецепту. Автор подробно показывает, что для этого потребуется, и как правильно смешать тесто. А также наглядно демонстрирует, как сворачивать из блинов розочки и наполнять их красной икрой.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить блины с икрой по простому рецепту. А вы часто жарите блины для себя и своих родных? Какую начинку предпочитаете? Больше любите сладкие блины или соленые? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Молоко: 500 мл
Пшеничная мука: 10 ст. л.
Сахар-песок: 2 ст. л.
Подсолнечное масло: 1 ст. л.
Соль: 1 ч. л.
Красная икра: 200 г
Куриные яйца: 2 шт.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

В глубокую емкость наливаем 500 мл молока. Затем разбиваем в него 3 куриных яйца, добавляем 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара-песка и начинаем взбивать с помощью погружного миксера. В процессе взбивания постепенно вводим 10 ст. л. просеянной пшеничной муки. Продолжаем взбивать до однородного состояния. Тщательно следим за тем, чтобы в тесте не осталось комочков муки.
Далее смазываем сковороду растительным маслом. Удобнее всего это делать с помощью специальной силиконовой щеточки, но также вы можете использовать масло-спрей. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, смазать ее нужно только перед первым блином. А если используете обычную, ее следует смазывать перед каждым новым блином. Ставим сковороду на плиту и хорошо ее разогреваем.
Затем с помощью половника по кругу наливаем немного теста на сковороду и, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяем тесто.
На умеренном огне обжариваем блин примерно 2-3 минуты, пока он не подрумянится, а затем переворачиваем и обжариваем еще 1-2 минуты. Далее повторяем всю последовательность действий с остальным тестом. Готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку.
Готовые блины разрезаем пополам. Каждый блинчик по отдельности сворачиваем в трубочку, а затем закручиваем, формируя что-то вроде розочки. Аккуратно разравниваем розочку и плотно прижимаем край теста, чтобы она не разворачивалась.
Скрученную розочку выкладываем на блюдо на некотором расстоянии друг от друга. В центр каждой розочки выкладываем горку красной икры. Приятного аппетита.