Оладьи с колбасой и сыром
16-18 порций
30 минут
207 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, лопатка, мерный стакан, столовая ложка, кухонный нож, доска для нарезки, глубокая миска, венчик либо миксер, сито, крупная терка, плоская тарелка.
Готовите ли вы оладьи с колбасой и сыром или предпочитаете делать подобное блюдо без дополнительных ингредиентов? Пробовали ли жарить оладьи по описанному выше рецепту или вы готовите их каким-то другим способом? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом.
Ингредиенты
- Куриные яйца
- 3 шт.
- Кефир
- 200 мл
- Пшеничная мука
- 80 г
- Колбаса
- 130 г
- Твердый сыр
- 70 г
- Томат
- 12-1 / шт.
- Растительное масло
- 2-3 ст. л.
- Соль
- Щепотка
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
В глубокую миску вбиваем 3 куриных яйца и добавляем щепотку соли. Продукты хорошенько перемешиваем венчиком либо миксером, пока не получится однородная масса.
-
В посудину с хорошенько взбитым яйцом вливаем 200 мл кефира комнатной температуры. Продолжаем все перемешивать до однородного состояния.
-
В получившуюся яично-кефирную массу отправляем 80 г пшеничной муки. Чтобы оладьи получились пышными, необходимо предварительно муку просеять через сито. После добавления муки перемешиваем все венчиком до тех пор, пока не пропадут комочки.
-
Выбираем 70 г твердого сыра по собственному вкусу и натираем на крупной терке. Перекладываем натертый сыр в миску с тестом на оладьи.
-
Для блюда используется 130 г любой колбасы. В данном рецепте используется вареная, но вы можете взять любую другую, которая вам больше нравится. Натираем колбасу на крупной терке и также отправляем в тесто.
-
Помидор промываем под проточной водой и нарезаем мелкими кубиками. Если у вас крупный помидор, то достаточно будет половинки. Если же овощ небольшого размера, то используйте его весь. Нарезая помидор, не забывайте удалять плодоножку.
-
Нарезанный кубиками помидор отправляем в посудину с тестом и хорошо все перемешиваем. Сыр, колбаса и помидор должны равномерно распределиться по всей массе.
-
Сковороду ставим на варочную поверхность, включая средний огонь. Наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и ожидаем, пока оно хорошо прогреется.
-
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем по 1 ст. л. теста, формируя круглые оладьи. Убавляем огонь и обжариваем оладьи с каждой стороны до появления золотистого цвета.
-
Готовые оладьи выкладываем на красивую тарелку и подаем на завтрак. Они получаются очень вкусными, сытными и напоминают небольшую пиццу, которую можно приготовить на скорую руку. По желанию можете добавить в тесто мелко нарезанную зелень, к примеру, укроп либо петрушку.
Добавить отзыв