Name: Быстрый плов с курицей на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриное мясо 500 г; Длиннозернистый рис 500 г; Вода 0,9-1 л; Репчатый лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Растительное масло без запаха 3-4 ст. л.; Соль по вкусу; Приправа к плову по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаПловБыстрый плов с курицей на сковороде

Категория:: Плов
Автор:: Виктор Афанасьев

6 порций

1 час

136 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить плов с курицей на сковороде по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала обжарить лук и куриное мясо, затем выложить на сковороду морковь и рис, добавить чеснок, залить все холодной водой и протушить в несколько этапов, не открывая крышку. Всего через 1 час вы получите вкусное, ароматное и очень сытное блюдо, которое непременно придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, мерный стакан, металлическое сито, разделочная доска, острый нож, глубокая толстостенная сковорода с крышкой, лопатка, столовая ложка, плита.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкуснейший плов с курицей на сковороде по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует, как промывать рис, обжаривать мясо с луком и тушить сам плов.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить очень вкусный плов с курицей на сковороде. А вы часто готовите плов для себя и своих близких? Какой сорт риса используете? Какое мясо предпочитаете добавлять? Какие используете приправы? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Куриное мясо: 500 г
Длиннозернистый рис: 500 г
Вода: 0,9-1 л
Репчатый лук: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Чеснок: 5 зубчиков
Растительное масло без запаха: 3-4 ст. л.
Соль: по вкусу
Приправа к плову: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для начала нужно тщательно промыть рис. Сливаем воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Для удобства можно использовать металлическое сито, или промывать рис некоторое время под проточной водой.
Далее переходим к подготовке мяса. Если вы используете мясо с бедер, его предварительно нужно разобрать и вынуть все косточки. Нарезаем мясо кусочками среднего размера. По желанию, вы можете использовать куриное филе. В таком случае плов получится еще более диетическим. Также для этого рецепта подойдет и любой другой сорт мяса.
Затем очищаем 2 крупные луковицы от шелухи и нарезаем их полукольцами.
Очищаем 2 крупные моркови от кожицы и нарезаем крупной соломкой.
На раскаленную глубокую толстостенную сковороду наливаем растительное масло без запаха и выкладываем нарезанное мясо и лук. Солим по вкусу и добавляем приправу для плова. Обратите внимание, что некоторые приправы для плова, помимо пряностей, уже содержат в себе соль, поэтому это также нужно учитывать, чтобы не пересолить будущее блюдо. Хорошенько перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Сверху выкладываем нарезанную морковь, но перемешивать не нужно.
На морковь ровным слоем выкладываем промытый рис. Аккуратно разравниваем поверхность.
Очищаем 5 зубчиков чеснока от шелухи и целиком вставляем их в рис. Сверху еще немного солим.
После этого заливаем рис тонкой струйкой холодной воды. Далее накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут. Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим еще 15 минут. Крышку открывать не нужно. Выключаем огонь и оставляем плов на плите еще на 15 минут под закрытой крышкой. Обратите внимание, за все время приготовления с момента добавления риса мы не снимаем крышку и не перемешиваем плов.
По истечении этого времени снимаем крышку и перемешиваем плов.
Готовое блюдо раскладываем в порционные тарелки. По желанию, его можно украсить, присыпав сверху мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.