Сырники с мукой без манки
4 порции
10 минут
269 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, вилка, столовая ложка, чайная ложка, сковорода, лопатка, плита
А какие сырники вы готовите у себя дома? Как вы относитесь к тому, чтобы добавлять в тесто изюм и другие сухофрукты и цукаты? Поделитесь мнениями в комментариях, расскажите друзьям об этом рецепте и дополните его своими советами. Пусть вкусный сырник, приготовленный вашими руками, светится в тарелке ярким солнцем!
Ингредиенты
- Творог
- 220 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 1 ст. л.
- Соль
- 1/2 ч. л.
- Мука
- 3-4 ст. л.
- Корица
- 1 ч. л.
- Растительное масло
- 1-2 ст. л.
Время приготовления:
10 минут
Последовательность приготовления
-
В глубокой миске с помощью вилки тщательно разминаем в пасту 220 г творога. Желательная жирность – 9%, но если ваш творог суше, можете предварительно смочить его кефиром, сметаной или молоком.
-
Добавляем к творогу 1 куриное яйцо, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли. Всё перемешиваем до получения однородной массы.
-
После этого добавляем 2-3 ст. л. просеянной пшеничной муки. Замешиваем густое тесто для сырников, регулируя количество муки именно по признаку консистенции.
-
По вкусу можно добавить в тесто 1 ч. л. корицы или других вкусных мелочей вроде ванилина, кокосовой стружки, тёртого имбиря, цедры цитрусовых и т. п. в разумных соотношениях.
-
Смоченными водой руками формируем сырники. Обваливаем их с двух сторон в муке. Чтобы сырники не обветрились, пока лежат на столе, можно накрыть их пакетиком или пищевой плёнкой.
-
На дно сковороды наливаем 1-2 ст. л. растительного масла и хорошо его разогреваем. Обжариваем сырники с двух сторон до образования золотисто-поджаристой корочки в течение 3-4 минут.
-
Сырники вкусные и в горячем, и в холодном виде. Сверху их можно присыпать сахарной пудрой; полить сметаной, вареньем или джемом; украсить взбитыми сливками, ягодами, фруктами и листьями мяты.
Добавить отзыв