Суп с фасолью и мясом
8 порций
2 часа
127 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, мерный стакан или кухонные весы, кастрюля, дуршлаг, стакан, нож, кухонная доска, столовая ложка, чайная ложка, сковорода, кухонная лопатка, тарелка для подачи блюда.
- В дуршлаг поместите 2 стакана фасоли и промойте ее под проточной водой.
- Переложите ее в кастрюлю или большую глубокую миску. Учитывайте, что фасоль увеличится в два раза.
- Залейте фасоль 4-5 стаканами холодной отфильтрованной воды.
- Оставьте фасоль замачиваться 6-8 часов. Для удобства, можно оставить ее на ночь.
Приготовление зажарки
Способы украшения и варианты подачи
- Полпучка вашей любимой зелени (можно использовать укроп, петрушку или кинзу) промойте и измельчите.
- Чеснок очистите и промойте. Вам понадобится 4 зубчика. Мелко нарежьте его.
- Добавьте зелень и чеснок в уже сваренный суп. Накройте крышкой и дайте ему настояться.
Как видите, рецепт очень простой, и будет по силам даже новичку в кулинарии. Уважаемые читатели, готовили ли вы суп с фасолью и мясом по этому рецепту? Возможно, у вас возникли какие-нибудь дополнения или правки? Поделитесь ими, а также своими впечатлениями с другими читателями ниже в комментариях.
Ингредиенты
- Мясо
- 500 г
- Фасоль
- 2 стак.
- Картофель
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Чеснок
- 4 зубчика
- Помидор
- 1 шт.
- Вяленые томаты
- по вкусу
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Растительное масло
- 50 мл
- Зелень
- полпучка
- Специи для мяса
- 1 ч. л.
- Соль, перец
- по вкусу
- Вода
- порционно
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Одну морковь промойте и очистите. Нарежьте мелким кубиком. Также мелким кубиком измельчите 1 репчатую луковицу.
-
На раскаленную сковороду налейте 50 грамм растительного масла. Спассеруйте лук и морковь.
-
Следующий шаг выполняйте по вашему усмотрению: 1 измельченный в пюре помидор и вяленые томаты по вкусу (или 2-3 ложки томатной пасты, разведенной с водой) отправьте на сковороду к овощам.
-
Добавьте 1 чайную ложку специй для мяса, соль и перец по вкусу, а также свои любимые специи. Тщательно перемешайте. Тушите 10 минут на медленном огне.
Приготовление супа
-
В кастрюлю, в которой будет вариться суп, налейте отфильтрованную воду. Промойте заранее замоченную фасоль под проточной водой. Отправьте ее в кастрюлю с водой.
-
Мясо для супа берите на свое усмотрение. 500 грамм мяса промойте и нарежьте на небольшие куски. Поместите его к фасоли.
-
Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. Варите под крышкой, на небольшом огне, до готовности мяса (60-90 минут).
-
Промойте и очистите 4-5 картофелин. Нарежьте на кубики. Когда мясо с фасолью сварится, добавьте в кастрюлю зажарку и измельченный картофель. Посолите по вкусу. Если нужно, долейте в кастрюлю еще воды.
-
Накройте кастрюлю крышкой, варите 20-30 минут до готовности картофеля. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Для наглядного примера ознакомьтесь с детальным видеорецептом фасолевого супа с мясом от опытной хозяйки. После просмотра приготовление супа не представит ни малейшей трудности.
Добавить отзыв