Name: Макароны с мясом - сытный обед на скорую руку
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: мясо говядины 300 г; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; томатная паста 2 ст. л.; соль 1 ч. л.; молотый черный перец 2 щепотки; макароны 250-300 г; масло растительное 100 мл; вода 300-350 мл; зелень петрушки 1/4 пучка; зелень укропа 1/4 пучка

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиМакароны с мясом - сытный обед на скорую руку

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Александр Беридзе

4-5 порций

35 минут

161 ккал

Сегодня вы узнаете, как быстро и легко можно приготовить макароны с мясом в домашних условиях. Почитаете об ингредиентах такого изделия, увидите процесс готовки подробно. Тем, кто пожелает приготовить блюдо дома, научиться правильно подготавливать продукты к применению, очень помогут пошаговый рецепт и фотографии, которые размещены здесь, в этой статье.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кухонная лопатка, разделочная доска, терка, нож.

Из этого видеоматериала вы почерпнете наглядную информацию о приготовлении макарон с мясом в домашних условиях, узнаете о количестве применяемых ингредиентов, увидите процесс готовки.

Уважаемые читатели, полагаем, вам не один раз приходилось готовить макароны с мясом тогда, когда времени в обрез, а сытно накормить семью очень нужно. Расскажите, как вы готовите макароны с мясом для своей семьи, и как относятся близкие к такому изделию? Что полезного, нового узнали вы из рецепта, который описан сегодня?

Ингредиенты

мясо говядины: 300 г
картофель: 2 шт.
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
томатная паста: 2 ст. л.
соль: 1 ч. л.
молотый черный перец: 2 щепотки
макароны: 250-300 г
масло растительное: 100 мл
вода: 300-350 мл
зелень петрушки: 1/4 пучка
зелень укропа: 1/4 пучка

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Мясо говядины режем на небольшие порционные кусочки.
Отправляем сковороду на огонь, наливаем в нее 100 мл растительного масла, разогреваем, выкладываем нарезанное мясо и обжариваем до коричневого цвета, до первой корочки.
Одну большую луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем на разделочной доске четвертинками. Добавляем лук в сковороду, предварительно поместив мясо на одну половину сковороды. Смешиваем лук и мясо, продолжаем обжаривать, пока лук не начнет немного розоветь.
Когда лук начнет немного поджариваться, розоветь, добавляем в сковороду две столовые ложки томатной пасты и продолжаем перемешивать ингредиенты в сковороде кухонной лопаточкой одну-две минуты.
Одну морковь средних размеров очищаем от кожуры, моем, натираем на крупной терке, помещаем в сковороду к компонентам, которые продолжаем жарить, помешивая, на среднем огне.
Два больших картофеля очищаем от кожуры, моем, натираем на фигурной терке, добавляем в сковороду. Жарим продукты, пока картофель не приобретет золотистый цвет. Во время обжаривания солим продукты в сковороде примерно одной чайной ложкой соли, перемешиваем, продолжаем держать на огне.
Затем высыпаем сюда же 300 граммов крупных макарон, можно использовать такие макаронные изделия, как рожки. Перемешиваем, обжариваем макароны в течение одной-двух минут. Они тоже должны немного обжариться.
По истечении этого времени наливаем в сковороду 300-350 мл воды так, чтобы ингредиенты были покрыты жидкостью. Сейчас же добавляем черный молотый перец в количестве двух-трех щепоток, перемешиваем.
Варим в открытой сковороде макароны 8-10 минут, пока жидкость заметно уменьшится.
Затем накрываем сковороду крышкой, варим еще 20-25 минут. Время зависит от сорта макаронных изделий, поэтому определять его нужно самостоятельно.
По прошествии этого времени открываем сковороду, видим, что жидкость в основном ушла, а мы получили сочное, красивое и сытное блюдо.
Моем по четверти пучка зеленого укропа и свежей петрушки, нарезаем мелко на разделочной доске, добавляем в сковороду, перемешиваем. Макароны с мясом готовы, можно подавать на обеденный стол.