Картошка с опятами в сметане
4-6 прций
1 час 30 минут
122 ккал
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля для варки грибов, кухонные весы, мерный стакан, разделочная дока, нож, сковорода с крышкой, лопатка, миска для заливки, порционные тарелки.
Ингредиенты
Советы по украшению и подаче
Подавать такое блюдо лучше горячим – так оно максимально ароматное и вкусное. При подаче можно украсить его рубленой свежей зеленью. Это самостоятельное угощение, к нему не нужно что-либо готовить, максимум – салат из свежих овощей.Картошка с опятами – это отличная идея для сытного и вкусного ужина. Грибы идеально сочетаются с корнеплодом, а сметанная заливка делает блюдо особенно нежным. Важно помнить, что грибные угощения не стоит давать в большом количестве детям. Зато взрослых такая картошка порадует от души: и просто, и вкусно, и очень красиво. Вам понравился описанный способ приготовления картошки с опятами? Все получилось, вы оценили блюдо? Если вы знаете, как улучшить этот рецепт, или у вас есть свой вариант готовки, делитесь вашими идеями в комментариях!
Ингредиенты
- Опята
- 800 г
- Картофель
- 6 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сметана 20% жирности
- 150 г
- Вода
- 1504-5 мл + л
- Растительное масло
- 60 мл
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Соль и перец
- по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Налейте в глубокую кастрюлю 150 мл воды и выложите 800 г свежих промытых опят.
-
Дайте грибам закипеть на среднем огне. Затем снимите с огня, слейте воду и хорошо промойте опята под проточной водой.
-
Налейте в чистую кастрюлю воду, выложите опята, добавьте соль и еще раз вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Слейте воду с грибов и дайте им полностью остыть.
Готовим блюдо
-
Налейте на сковороду 60 мл растительного масла. Разогрейте ее на среднем огне.
-
Выложите в горячее масло 1 луковицу, предварительно нарезанную полукольцами. Обжаривайте до мягкости.
-
Очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками 6 картофелин. Выложите их к луку. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте в течение 15 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
-
Добавьте в картошку остывшие опята.
-
Добавьте в 150 г сметаны и 150 мл воды, перемешайте и влейте смесь в картошку.
-
Добавьте на сковороду 3 лавровых листа, наройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут, регулярно помешивая.
-
Если картошка сыровата, можно дотушить ее под крышкой. Затем разложите вкусный ужин по тарелкам. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
В этом видео демонстрируется весь процесс готовки картошки с опятам. Показано, как подготовить сами грибы, как обжаривать и тушить картошку в сметанной заливке. Обязательно посмотрите ролик перед приготовлением, чтобы не упустить ни один важный момент.
Добавить отзыв