Мясо по-французски с помидорами и картошкой

Категория:
Мясо по-французски
Автор:
Ирина Рогозина
Мясо по-французски с помидорами и картошкой
4-6 порций
1 час 30 минут
159 ккал
С помощью этой статьи вы научитесь готовить великолепное мясо по-французски с помидорами и картошкой по простому пошаговому рецепту. Узнаете, как обработать мясо и овощи для блюда, а также сможете сделать отличный майонезный соус, который не даст блюду стать сухим. Статья будет содержать фотографии для каждого шага рецепта, чтобы вам проще было сориентироваться и приготовить лучшее мясо по-французски.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, пиала, столовая ложка, противень, пресс для чеснока, кулинарная кисточка, молоток для отбивки мяса, духовка.
Если хотите лучше разобраться с тем, как быстро и просто приготовить отличное мясо по-французски с картошкой в домашних условиях, посмотрите видеорецепт этого блюда. В нём вы получите подробный разбор рецепта и дельные советы.
Теперь вы знаете, как можно легко приготовить очень ароматное и вкусное мясное блюдо с гарниром в комплекте – мясо по-французски с картошкой. За время, проведённое в духовке, блюдо отлично приготовится и наполнится ароматом специй, которые вы положите. Мясо точно не будет сухим, что очень порадует любителей мясных блюд, не терпящих ужасное свойство духовки пересушивать пищу. А вы раньше пробовали готовить мясо по-французски? Из какого мяса вы его делали? Какие специи добавляли для лучшего вкуса и аромата? Пишите об этом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт, если хотите. Готовьте с вдохновением и удовольствием, приятного аппетита!

Ингредиенты

Свиная вырезка
700 г
Картофель
700 г
Твёрдый сыр
200 г
Помидоры
3-4 шт.
Репчатый лук
2 шт.
Майонез
200 г
Чеснок
2-3 зубчика
Растительное масло
2-3 ст. л.
Молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками 700 г свиной вырезки. Можно использовать и другое мясо, лишь бы оно было без костей, жил, хрящей и т. п. Полученные кусочки отбиваем молотком до плоского состояния.
    Шаг 1
  2. Очищаем от шкурки и глазков 700 г картофеля. Нарезаем его тонкими кружочками по 3-5 мм толщиной.
    Шаг 2
  3. Наливаем в картофель 1-2 ст. л. растительного масла, добавляем соль и молотый перец по вкусу.
    Шаг 3
  4. В пиалу наливаем 200 г майонеза. Очищаем 2-3 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс, после чего отправляем в майонез. По желанию, можно добавить рубленую зелень, всё вместе перемешать и получить отличный соус.
    Шаг 4
  5. Промываем 3-4 средних помидора и нарезаем их кружочками.
    Шаг 5
  6. Очищаем от всего лишнего 2 средние луковицы и нарезаем их кольцами либо полукольцами 2-5 мм в толщину.
    Шаг 6
  7. Противень смазываем растительным маслом с помощью кисти. Продукты выкладываем слоями: картошка, соус, мясо, снова картошка с соусом, помидоры. Если противень большой, картошку выкладываем одним слоем.
    Шаг 7
  8. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200-210ºС духовку и выпекаем наше блюдо в течение 30-40 минут. На крупной тёрке натираем 200 г любого твёрдого сыра. Когда пройдёт время, достаём противень из духовки и присыпаем его содержимое равномерным слоем сыра.
    Шаг 8
  9. Снова отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился или взялся корочкой (как вам больше нравится).
    Шаг 9
  10. Готовое мясо по-французски достаём из духовки и раскладываем по тарелкам, пока оно ещё горячее. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Подавать лучше всего со свежими овощами или салатами.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *