Сырный суп с шампиньонами

Категория:

Сырные супы

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как всего за 40 минут времени на кухне можно сделать вкусный сырный суп с шампиньонами. В супе по рецепту не будет мяса, но, если вы захотите, вы можете добавить любую мясную начинку по вашему желанию. Ниже вы найдёте рекомендации, которые помогут определиться с начинкой. Там же вы увидите список ингредиентов и подробную пошаговую инструкцию. Несмотря на то, что этот сырный суп с грибами и морковью получается очень вкусным, многие захотят дополнить рецепт. Дело в том, что в нём нет мяса, а есть люди, которые не понимают супы без мясной начинки. Именно поэтому ниже вы найдёте рекомендации насчёт того, как можно усовершенствовать суп и сделать его еще более вкусным. Вам просто нужно будет добавить следующие продукты:

• Добавьте копчёную курочку, порезанную на кусочки.
• Добавьте мелко порубленный бекон или ветчину.
• Добавьте отварную курицу или говядину, нарезанную на полоски.
• Добавьте копчёную колбасу или охотничьи колбаски.
• Добавьте молочную колбасу.

Для подачи вы можете взять любой твёрдый сыр и украсить тарелку не только зеленью, но и тёртым сыром. Лучше всего подойдёт пармезан – у него приятный солёный вкус, и он отлично подойдёт к ингредиентам в этом супе.

Последовательность приготовления

1. Нарезаем картофель мелкими кубиками.

   
2. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой.

   
3. Отправляем кастрюлю на плиту. Пока картофель варится, подготавливаем другие ингредиенты.

   
4. Измельчаем морковь в блендере или на тёрке.

   
5. Нарезаем лук и грибы.

   
6. Сыр нарезаем на кубики.

   
7. На раскалённую сковороду добавляем масло и даём ему прогреться.

   
8. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности.

   
9. Затем, добавляем грибы.

   
10. Когда грибы подрумянятся, добавляем морковь.

    
11. Перемешиваем и готовим всё вместе 3-4 минуты. Снимаем с огня.

    
12. Когда закипит вода в картофеле, добавляем плавленый сыр.

    
13. Постоянно помешиваем сыр в супе, чтобы он растворился.

    
14. Когда картофель почти готов и сыр почти растворился, солим суп.

    
15. Добавляем зажарку в бульон.

    
16. Перемешиваем и пробуем суп на соль. Если необходимо, досаливаем.

    
17. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим еще 7 минут.

    
18. Нарезаем зелень для подачи.

    
19. Выключаем огонь, выкладываем его в тарелку и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео для того, чтобы еще раз изучить рецепт приготовления сырного супа. Он получается невероятно вкусным, если следовать всем инструкциям. По желанию, вы можете добавлять свои ингредиенты. Приятного просмотра!