Name: Пирог с сосисками в тесте с соусом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 плорций
Ingredients: Молоко 200 мл; Дрожжи 50 г; Сахар 1 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.; Мука 2 стак.; Растительное масло 2-3 ст. л.; Сосиски 700 г; Сметана 200 г; Майонез 2 ст. л.; Горчица 2 ч. л.; Маринованный огурец 1 шт. (среднего размера); Свежая зелень (любая) 7 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПирог с сосисками в тесте с соусом

Категория:: Простые пироги
Автор:: Константин Маркович

8 плорций

1 час 30 минут

237 ккал

Теплый, мягкий и очень аппетитный пирог с сосисками готовится невероятно просто и быстро. Тем не менее, это блюдо можно считать оригинальным и сытным. Такой пирог с сосисками можно подать в качестве закуски (в охлажденном виде), а также как блюдо на праздничный стол или взять с собой на пикник. Ведь кушать его удобно, и он придется по вкусу как взрослым, так и детям. И с помощью пошагового рецепта, написанного ниже, приготовить пирог с сосисками не составит особого труда. А все ингредиенты доступные и недорогие.

Кухонная техника и утварь: большая миска (либо пиала), сито, ложка, противень (или круглая форма для выпечки), скалка, нож, духовой шкаф.

В этом видео очень подробно и понятно описан процесс приготовления вкуснейшего пирога с сосисками и соусом. Воспользуйтесь ним, чтобы облегчить процесс приготовления и узнать дополнительные секреты приготовления этого необычного блюда.

Это блюдо также отлично подойдет для семейного пикника. А какие любимые блюда, которые можно взять с собой на природу, есть у вас? Поделитесь своими идеями с остальными.

Ингредиенты

Молоко: 200 мл
Дрожжи: 50 г
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 1/2 ч. л.
Мука: 2 стак.
Растительное масло: 2-3 ст. л.
Сосиски: 700 г
Сметана: 200 г
Майонез: 2 ст. л.
Горчица: 2 ч. л.
Маринованный огурец: 1 шт. (среднего размера)
Свежая зелень (любая): 7 г

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

В большой миске 50 г дрожжей (прессованных) перетираем с 1 ст. л. (полной) сахара. Размешиваем сахар с дрожжами, пока он полностью не растворится.
Теперь добавим щепотку соли и выливаем 200 мл молока (оно должно быть комнатной температуры). Всё перемешиваем и добавляем 2 ст. л. растительного масла. В жидкую смесь высыпаем просеянную муку (300 г). Делать это можно небольшими порциями. И замешиваем тесто.
Когда тесто станет совсем крутым – время вымешивать его руками. Чтобы было удобнее с ним работать, польем на ладони немного растительного масла. И начинаем вымешивать тесто. Если оно продолжает липнуть к рукам – поливаем его небольшим количеством растительного масла и продолжаем вымешивать. Этот процесс может занять в среднем 3-5 минут.
Накрываем тесто тонким полотенцем и оставляем примерно на 40 минут, ведь оно должно подойти.
Пока можно очистить 700 г (желательно маленьких) сосисок от пленки. А если они большие – каждую разрезать пополам. Спустя 40 минут достаем тесто, выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем раскатывать в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см.
Затем нарезаем тесто полосками (шириной примерно в 4 см, длиной – 9-10 см).
Затем берём сосиску, прикладываем ее на полоску теста и сворачиваем. Так необходимо проделать со всеми сосисками.
Берем глубокую форму для выпечки или сковороду (диаметром 22-14 см). Смазываем ее внутри растительным маслом и выкладываем по кругу сосиски. Должно получиться два круга: один внешний и другой – внутренний.
Затем смазываем тесто яичным желтком, посыпаем кунжутом. Внутрь ставим небольшую огнеупорную пиалу. И отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Как только тесто станет румяным – пора доставать пирог.
Теперь приготовим соус. 200 г сметаны нужно смешать с 2 ст. л. майонеза и 2 ч. л. горчицы. Затем измельчить маринованный огурец, а также любую зелень на ваш вкус и добавить в соус. Всё хорошенько перемешать.
Достаём пирог из духовки, вытаскиваем из формы. Внутри оставляем ту же пиалу и наливаем в нее соус.