Макароны с сыром по-американски
6 порций
45 минут
325 ккал
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонная плита, сотейник/сковорода, ложка, венчик, пиала, половник, терка, кастрюля, форма для запекания, дуршлаг, тарелка для подачи блюда.
Если вам понравились макароны с сыром по-американски, вы хотите описать свой вариант приготовления блюда, у вас есть какие-нибудь дополнения, пожелания – тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Разнообразьте свое повседневное меню, приготовив замечательное блюдо!
Ингредиенты
- Макароны твердых сортов пшеницы (любые)
- 500 г
- Сливочное масло
- 50 г
- Мука пшеничная
- 2 ст. л.
- Молоко 2,5%
- 700 мл
- Яйцо куриное
- 1 шт.
- Горчица
- 1 ст. л.
- Сыр твердый
- 200 г
- Соль
- по вкусу
- Перец черный молотый
- по вкусу
- Зелень (любая)
- по вкусу
- Вода
- 4 л
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
-
Сотейник или небольшую сковороду ставим на плиту, добавляем 50 г сливочного масла и растапливаем на медленном огне.
-
В растопленное масло всыпаем 2 ст. л. пшеничной муки и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Несколько секунд обжариваем муку.
-
Порционно вливаем 700 мл молока, каждый раз хорошо вымешивая, чтобы масса получилась однородной, без комочков. Молоко можно вливать горячее или комнатной температуры.
-
В небольшую пиалу вбиваем одно куриное яйцо.
-
Добавляем 1 ст. л. горчицы.
-
Вливаем один половник соуса в пиалу и венчиком взбиваем до однородности, чтобы яйцо хорошо разошлось.
-
Переливаем из пиалы получившуюся смесь в соус, перемешиваем и продолжаем варить на медленном огне.
-
На крупной терке натрем 200 г любого твердого сыра, который вам нравится по вкусу. Добавляем 100 г сыра в соус. Продолжаем готовить соус до полного растворения сыра.
-
В самом конце солим и перчим по вкусу. Снимаем соус с плиты.
Приготовление макарон по-американски
-
Отварим макароны. В большую кастрюлю наливаем 4 л воды, доводим ее до кипения, солим и всыпаем макароны. Макароны для этого рецепта можно использовать совершенно любой формы и размера, которые вам нравятся. Варить макароны следует согласно инструкции на упаковке. Главное – их не переварить, макароны должны получиться «на зубок», немного твердоватые, так как они будут доготавливаться еще в духовке.
-
Из готовых макарон сливаем воду, промывать водой не нужно. Возвращаем их обратно в кастрюлю и добавляем весь соус, хорошо перемешиваем, чтобы макароны с соусом хорошо соединились.
-
Перекладываем макароны с соусом в форму для запекания. Сверху присыпаем оставшимися 100 г натертого сыра.
-
Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 – 20 минут и запекаем до появления золотистой сырной корочки.
-
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и присыпаем измельченной зеленью. Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо у вас на столе, приглашаем всех к столу и пробуем. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
В прикрепленном видеорецепте вы сможете посмотреть, как приготовить аппетитное блюдо – макароны с сыром по-американски, узнаете, какие продукты вам будут необходимы, как приготовить вкусный сливочно-сырный соус и запечь макароны. Приятного просмотра!
Добавить отзыв