Name: Лепешки с сыром в духовке - завтрак за 10 минут
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Пшеничная мука 250 г; Сухие дрожжи 1 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Соль 12 / ч. л.; Сливочное масло 5 ст. л.; Чеснок 2-3 зубчика; Зелень петрушки по вкусу; Теплое молоко 125 мл; Куриное яйцо 2 шт.; Сыр 150-200 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаЛепешкиЛепешки с сыром в духовке - завтрак за 10 минут

Категория:: Лепешки
Автор:: Александр Беридзе

8-10 порций

1 час 30 минут

189 ккал

Следуя простым пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить лепешки с сыром в духовке по простому рецепту. Для этого вам потребуется замесить тесто, дать ему подняться, затем выложить его на противень, сформировать лепешку, смазать сливочным маслом с зеленью и наполнить сыром. Уже через полтора часа вы получите необычайно вкусную и ароматную сырную лепешку, которая никого не оставит равнодушным.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, сито, силиконовая кисточка, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, мерный стакан, нож, противень, пищевая пленка или полотенце, разделочная доска, чесночница, бумага для выпечки, решетка, духовка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусную лепешку с сыром в духовке по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется, и как замесить тесто. А также наглядно демонстрирует, как сформировать лепешку перед выпеканием.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий испечь вкусную и очень нежную сырную лепешку по простому рецепту. А вы любите сырные блюда? Какой сорт сыра предпочитаете использовать? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 250 г
Сухие дрожжи: 1 ч. л.
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 12 / ч. л.
Сливочное масло: 5 ст. л.
Чеснок: 2-3 зубчика
Зелень петрушки: по вкусу
Теплое молоко: 125 мл
Куриное яйцо: 2 шт.
Сыр: 150-200 г

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

В глубокую емкость просеиваем 250 г пшеничной муки. В центре делаем углубление и вливаем 125 мл теплого молока. Обратите внимание, что молоко должно быть именно теплым, а не горячим.
В теплое молоко высыпаем 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей, 1 ст. л. сахара и тщательно перемешиваем, стараясь не цеплять муку. Оставляем минут на 10 подниматься. По желанию, вы можете подготовить опару в отдельной емкости, а уже потом влить ее в просеянную муку.
Когда дрожжи как следует поднялись, добавляем в опару 1/2 ч. л. соли и вбиваем 1 куриное яйцо. А затем начинаем замешивать тесто.
Далее добавляем 3 ст. л. мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать. Сначала это удобнее всего делать ложкой, но когда тесто достаточно загустеет, выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем месить руками.
Готовое тесто округляем в ком и накрываем его пищевой пленкой или полотенцем. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 30-40 минут подниматься.
Пока тесто поднимается, приступаем к подготовке ингредиентов для начинки. Очищаем 2-3 зубчика чеснока от шелухи и измельчаем их с помощью чесночницы. Зелень петрушки мелко нарезаем.
Подошедшее тесто немного припыляем мукой и слегка обминаем.
Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него тесто. Аккуратно расплескиваем его руками в лепешку, а затем делаем продольные и поперечные разрезы. Снова накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
За это время отделяем яичный желток от белка. Добавляем к нему немного молока или воды и разбалтываем до однородности.
Полученной смесью смазываем расстоявшуюся лепешку, особенное внимание уделяя местам разрезов.
В отдельную емкость выкладываем 2 ст. л. мягкого растительного масла и нарезанную петрушку. Тщательно перемешиваем. Если вы используете несоленый сыр, сливочное масло нужно немного присолить.
Смазываем лепешку сливочным маслом с зеленью и измельченным чесноком.
Нарезаем сыр тонкими ломтиками. Вы можете использовать один сорт сыра или несколько.
Аккуратно вставляем ломтики сыра в разрезы, а затем смазываем пирог разболтанным желтком.
Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Ставим лепешку в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут. Готовую лепешку перекладываем на решетку и оставляем немного остыть. Затем разрезаем на порционные куски и подаем на стол. Приятного аппетита.