Name: Шарлотка с творогом и яблоками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Творог 250 г; Сахар-песок 180 г; Куриные яйца 4 шт.; Сметана 3 ст. л.; Пшеничная мука 250 г; Масло сливочное 35 г; Разрыхлитель для теста 10 г; Ванилин 2 г; Яблоки 3-4 шт.

ГлавнаяРецептыВыпечкаШарлоткаШарлотка с творогом и яблоками

Категория:: Шарлотка
Автор:: Ирина Рогозина

6 порций

1 час

205 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкуснейшую шарлотку с творогом и яблоками по простому рецепту. Для этого вам потребуется размять творог и смешать его со всеми остальными ингредиентами до однородности, затем выложить тесто в форму для выпечки, почистить яблоки и нарезать их дольками, после чего разложить яблочные дольки по кругу на тесто и отправить форму в разогретую духовку. Всего через 1 час вы получите вкусный и очень ароматный десерт, против которого никто не сможет устоять.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, столовая ложка, кухонные весы, сито, погружной блендер или вилка, форма для выпечки, бумага для выпечки, спичка или шпажка, разделочная доска, нож, духовка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить шарлотку с творогом и яблоками по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, в какой последовательности смешивать все необходимые ингредиенты, а также наглядно демонстрирует, как выкладывать яблочные дольки в тесто.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную шарлотку с творогом и яблоками по простому рецепту. А вы часто готовите домашнюю выпечку? Какие начинки используете чаще всего? Любите ли добавлять в свою выпечку ваниль или корицу? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Творог: 250 г
Сахар-песок: 180 г
Куриные яйца: 4 шт.
Сметана: 3 ст. л.
Пшеничная мука: 250 г
Масло сливочное: 35 г
Разрыхлитель для теста: 10 г
Ванилин: 2 г
Яблоки: 3-4 шт.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

В глубокую миску выкладываем 250 г творога. Лучше использовать домашний творог, но если такой возможности нет, подойдет и магазинный. К творогу добавляем 180 г обычного сахара-песка и вбиваем 4 куриных яйца. Тщательно все перемешиваем до однородности с помощи погружного блендера. Если блендера нет, творог можно размять вилкой и тщательно перемешать его со всеми ингредиентами до однородности.
Далее добавляем 3 ст. л. сметаны, 2 г ванилина или 1 пакетик ванильного сахара. Растапливаем 25 г сливочного масла и остужаем его до комнатной температуры, а затем вливаем в общую емкость.
Еще раз все перемешиваем с помощью венчика и постепенно вводим 250 г просеянной муки. Добавляем 10 г разрыхлителя и тщательно все вымешиваем до однородной массы.
Дно формы, в которой будет выпекаться пирог, выстилаем бумагой для выпечки и смазываем дно и бока сливочным маслом. Затем вливаем тесто и равномерно распределяем его по форме.
Далее переходим к яблокам. Очищаем их от кожицы, убираем середину, а после нарезаем тонкими дольками. Если кожица у яблок не очень жесткая, ее можно не срезать. Заранее чистить яблоки не стоит, поскольку они очень быстро темнеют.
Нарезанные яблоки втыкаем по кругу в тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с тестом ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут. Общее время приготовления может варьироваться зависимо от особенностей и мощности вашей конкретной духовки. Проверить готовность шарлотки можно с помощью спички или деревянной шпажки. Для этого проткните шарлотку, и если на спичке или шпажке не осталось влажного теста, значит, она пропеклась как следует.
Готовую шарлотку вынимаем с духовки и на некоторое время оставляем в форме остывать. Затем вынимаем шарлотку из формы, перекладываем на блюдо и нарезаем порционными кусочками. Перед подачей на стол, по желанию, ее можно посыпать сахарной пудрой. Творожная шарлотка отлично сочетается с любыми горячими напитками, особенно с чаем. Приятного аппетита.