Печенье с вареньем
30 штук
100 минут
400 ккал
Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, сито, пергаментная бумага, скалка, пищевая пленка, силиконовый коврик, кухонные весы или мерный стакан, холодильная камера, миксер, глубокие миски разных размеров.
- Это печенье можно сделать с любым вареньем, которое вам нравится. Также его можно заменить нежидким джемом.
- Еще в начинку можно положить вареную сгущенку и грецкие орехи. Для этого намажьте пласт теста сгущенным молоком и присыпьте его грецкими орехами, заранее измельченными.
- Чтобы сверху печенье было румяным, смажьте верхушку сырым яичным желтком.
Каждый человек любит домашнее ароматное печенье. Поэтому порадуйте своих близких лакомством, приготовленным по этому рецепту. С этим может справиться даже самая неопытная хозяйка. А вы любите печь печенье? Понравился ли вам этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 400 г
- Сливочное масло
- 200 г
- Варенье
- 150 г
- Сахарный песок
- 130 г
- Куриные яйца
- 2 шт.
- Молоко
- 30 г
- Разрыхлитель для теста
- 15 г
- Кукурузный крахмал
- 45 г
Время приготовления:
100 минут
Последовательность приготовления
-
В глубокую большую миску разбиваем два куриных яйца.
-
Добавляем в яйцам 130 грамм сахарного песка и 30 грамм молока. Хорошенько взбиваем до легкой пены эти ингредиенты между собой с помощью миксера.
-
Добавляем в общую миску 200 грамм мягкого сливочного масла и снова взбиваем до однородной массы.
-
Просеиваем через сито 400 грамм пшеничной муки, смешиваем с 15 граммами разрыхлителя для теста и частями добавляем в тесто. После каждой порции муки хорошенько перемешиваем тесто, чтобы оно было без комочков. Изначально можно делать это миксером, а далее продолжить руками.
-
Когда у нас получилось мягкое однородное тесто, формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильную камеру на один час.
-
Когда тесто полежало необходимое время, вынимаем его из холодильника и делим на две равные части.
-
Каждую часть раскатываем с помощью скалки в прямоугольный пласт шириной в 2 миллиметра. Будет удобнее, если вы это сделаете на силиконовом коврике.
-
В отдельной небольшой миске смешиваем 150 грамм варенья и 15 грамм кукурузного крахмала. Благодаря этому варенье не будет вытекать при выпекании.
-
Половину варенья размазываем очень тонким слоем по одному пласту теста.
-
Аккуратно заворачиваем пласт в рулет. Если вы раскатывали его на силиконовом коврике, то заворачивать тоже можно с его помощью.
-
С помощью ножа разрезаем рулет на равные части средней ширины. После каждого разреза следует мыть лезвие ножа, чтобы тесто не липло. Также поступаем с другим пластом теста и второй половиной варенья.
-
Застилаем противень пергаментной бумагой. Края каждого печенья присыпаем крахмалом и кладем его на противень.
-
Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагрелась, ставим в нее противень и выпекаем печенье в течение 30 минут.
-
Готовое печенье перекладываем на красивое блюдо и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
Это видео поможет вам подробнее разобраться во всех нюансах приготовления вкуснейшего печенья с вареньем. Это лакомство будет уместно как для будних дней, так и для праздничного стола.
Добавить отзыв