Хачапури с яйцом
2 штуки
1 час 20 минут
260 ккал
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, духовой шкаф, противень, ложка, венчик, сито, пищевая плёнка.
Изумительные хачапури с яйцом готовы! Получилось очень сытно и необычайно вкусно. Приходилось ли вам уже готовить хачапури? Возможно, вы готовили их в другой вариации? Делитесь своими ответами и вариациями блюда, а также советами по готовке по данному рецепту. Каждому будет полезно увидеть для себя тонкость готовки или новый рецепт, который может подойти именно ему.
Ингредиенты
- На тесто:
- Вода
- 100 мл
- Молоко
- 100 мл
- Дрожжи
- 15 г
- Сахар
- 1 ч. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная
- 300 г
- Подсолнечное масло
- 30 мл
- На начинку:
- Сыр сулугуни
- 150 г
- Адыгейский сыр
- 150 г
- Молоко
- 50 мл
- Соль
- по вкусу
- Яйца куриные
- 3 шт.
- Сливочное масло
- 100 г
Время приготовления:
1 час 20 минут
Последовательность приготовления
Формируем хачапури
-
По истечении времени постепенно добавляем в тесто подсолнечное масло и вмешиваем его в тесто. Как только добавили всё масло, необходимо ещё раз его вымесить в течение 5 минут.При вторичном замешивании теста муку добавлять не нужно. Если вы замешиваете уже более 5 минут, продолжайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Готовим начинку
-
Отправляем хачапури на 1-2 минуты. Необходимо, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Видеорецепт приготовления
Поскольку визуально информация воспринимается лучше всего, вы можете посмотреть видеорецепт блюда, в котором автором подробно показан процесс приготовления хачапури, а также рассказаны советы по поводу тонкостей готовки.
Добавить отзыв