Нежные профитроли с заварным кремом
12 порций
1 час
265 ккал
Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая варочная поверхность, духовка, противень, кухонные весы, мерный стакан, сотейник, миска или пиала большого размера, венчик для взбивания, кулинарная лопатка, сито для просеивания муки, пищевая пленка, пергаментная бумага, кондитерский мешок, насадка в форме закрытой звездочки, насадка с круглым отверстием, столовая и чайная ложки, нож, блюдо для готовых изделий.
Уважаемые любители домашней выпечки, если вы уже попробовали приготовить вкуснейшие профитроли по предложенному рецепту, поделитесь своим опытом. С какими трудностями вы столкнулись в процессе готовки? Были ли у вас вопросы по поводу заваривания теста? Все ли удалось при выпекании заготовок? Насколько профитроли увеличились в размере во время выпекания? Каким способом вы наполняли пирожные? Как бы вы посоветовали улучшить приведенный рецепт? С какими видами наполнителя вы готовите описанный десерт? Напишите об этом, ваши советы помогут не только начинающим кулинарам, но и опытным хозяйкам.
Ингредиенты
- Вода
- 125 мл
- Молоко
- 425 мл
- Масло сливочное
- 130 г
- Мука пшеничная
- 150 г
- Яйца куриные
- 7 шт.
- Сахарный песок
- 100 г
- Крахмал
- 30 г
- Ваниль
- 4 г
- Соль
- 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра
- 2-3 ст. л.
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Готовые эклеры выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, на это у вас уйдет 2-3 ст. л. пудры.
Видеорецепт приготовления
Более подробно и наглядно все описанные процессы вы сможете увидеть в предложенном видео. В нем опытная хозяйка делится всеми тонкостями приготовления заварного теста и крема. Также вы увидите как правильно выпекать и наполнять заготовки, а главное – как будет выглядеть готовый к подаче десерт.
Добавить отзыв