Салат с зеленым горошком
6-8 порций
20 минут
180 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонный нож, разделочная доска, пресс для чеснока, кухонные весы, глубокая миска, салатник.
Подготавливаем продукты
- Вымойте и очистите от кожуры 200 граммов спелых помидоров. Чтобы снять с овощей кожицу, опустите их на 20-30 секунда в кипящую воду, после чего ополосните холодной водой. Надрежьте кожицу крестообразно у места крепления плодоножки (ее нужно вырезать), снимите кожицу. Нарежьте помидоры мелким кубиком со стороной примерно 1 см.
- Вымойте 200 граммов свежего огурца, отрежьте у плода кончики, порежьте на кубики со стороной около 1 см. Если у огурца жесткая кожура, очистите ее.
- Вымойте, отряхните от воды 4-5 веточек зеленого укропа, мелко порубите зелень.
- Ядра грецких орехов (60 грамм) порежьте на небольшие кусочки.
- С консервированного горошка (банка весом 450 грамм) сцедите заливку, откинув горошек на сито или дуршлаг. Дайте стечь всей жидкости.
Данный рецепт можно взять за основу и готовить другие салаты, добавляя разные ингредиенты. В салат можно добавлять сладкий болгарский перец, грибы, кочанную капусту, цветную капусту, фасоль, оливки, зерна граната, зеленый или репчатый лук, разные пряные травы и специи, другие овощи. Легкий овощной салат хорошо сочетается с гарниром из картофеля, макарон, каш. Его можно готовить как к ежедневному, так и к праздничному столу.
Воспользуйтесь подробным описанием, снабженным иллюстрациями, приготовьте к семейному столу вкусный и яркий салат. А какие салаты на основе консервированного горошка делаете вы? Оставьте свой самый удачный рецепт в комментариях к описанию.\
Ингредиенты
- Зеленый консервированный горошек
- 450 г
- Огурец свежий
- 200 г
- Помидор большого размера
- 200 г
- Чеснок
- 2 зубка
- Лимон
- 0,5 шт.
- Зеленый укроп
- 4-5 веточек
- Ядра грецких орехов
- 60 г
- Соль поваренная
- по вкусу
- Масло растительное
- 60 мл
- Черный молотый перец
- по вкусу
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Поместите в глубокую миску нарезанные огурцы, зеленый горошек, мелко порубленную зелень укропа и грецкие орехи. Хорошо размешайте.
-
Добавьте в салат помидоры, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте, стараясь не давить кусочки помидоров.
-
В салатнике приготовьте заправку: налейте в емкость 60 мл растительного масла. Из половинки лимона выдавите 20 мл (столовую ложку) лимонного сока, влейте сок в салатник, положите в заправку 2 мелко нарезанных зубка чеснока. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. При желании, чеснок можно не резать, а выдавить через пресс.
-
Размешайте салат с заправкой. При подаче украсьте салат веточками зеленого укропа.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите, как легко справляется с приготовлением свежего и нежного салата умелый кулинар в приведенном ниже видеоролике. Посмотрев материал, вы сами убедитесь, что сделать такую овощную закуску очень просто.
Добавить отзыв