Пирог с зеленым луком

Категория:
Луковые пироги
Автор:
Константин Маркович
Пирог с зеленым луком
10-15 порций
1 час 30 минут
184,6 ккал
Прочитав эту статью, вы разберетесь, как готовить простой и быстрый пирог с зеленым луком. Следуя пошаговой инструкции, вы научитесь за короткое время замешивать вкусное тесто, которое не нужно раскатывать и ждать, пока оно подойдет. Вашему вниманию будет представлен один из простейших вариантов начинки. Такую выпечку можно готовить как на каждый день, так и на торжество, ведь она удивит всех своим вкусом и необычным внешним видом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, глубокая миска, столовая ложка, чайная ложка, сито, разделочная доска, нож, кастрюля (для яиц), форма для выпекания, духовка, кухонная плита, блюдо (для подачи).
Если у вас есть кефир и много куриных яиц, тогда самое время приступить к приготовлению весеннего заливного пирога с добавлением зелени. Посмотрите этот видеоролик, в котором автор делится своим проверенным рецептом вкусного пирога к чаю с яйцами и зеленью. Вы узнаете, какие продукты вам понадобятся для жидкого теста, не требующего раскатывания, а также разберетесь в том, какие продукты подойдут для начинки. Данная выпечка готовится достаточно быстро, а простой рецепт сможет осилить даже начинающая хозяйка.
Уважаемые читатели, вы уже попробовали испечь такой простой весенний пирог? Какую еще заливную выпечку вы готовите, и какую начинку выбираете чаще всего? Нравится ли вам тесто на кефире, или же вы предпочитаете дрожжевое?

Ингредиенты

куриные яйца
11 шт.
кефир
400 мл
майонез
100 г
пшеничная мука
350-400 г
сахар
1 ст. л.
соль
2 ч. л.
разрыхлитель
18 г
сметана
1 ст. л.
зеленый лук
200 г
петрушка и укроп
50 г
сливочное масло
30 г
перец
по вкусу
кунжутные семена
2 ст. л.
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала приступим к приготовлению начинки. Для этого вымойте, а затем измельчите 200 г зеленого лука и 50 г укропа с петрушкой, отварите и нарежьте 6 куриных яиц.
    Шаг 1
  2. Растопите 30 г сливочного масла, после чего смешайте его в одной тарелке с яйцом и зеленью, посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, тщательно перемешайте.
    Шаг 2
  3. Далее можно приступить к приготовлению теста для заливного пирога. Смешайте в глубокой миске 4 яйца, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, перемешайте при помощи венчика, чтобы сахар и соль растворились.
    Шаг 3
  4. Затем добавьте к яйцам 100 г майонеза, майонез можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно.
    Шаг 4
  5. Вместе с майонезом добавьте в миску 400 мл кефира.
    Шаг 5
  6. А после просейте 350-400 г муки с добавлением 18 г разрыхлителя.
    Шаг 6
  7. Перемешайте все ингредиенты до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
    Шаг 7
  8. Возьмите небольшую форму для выпекания и смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла, после чего можно вылить половину теста. В форме оно должно распределиться самостоятельно.
    Шаг 8
  9. Выложите всю начинку, распределив ее по всей поверхности пирога, а затем залейте начинку оставшимся тестом.
    Шаг 9
  10. В небольшой тарелочке смешайте 1 ст. л. сметаны и 1 желток, после чего смажьте этой смесью верх пирога при помощи силиконовой кисточки, сверху посыпьте пирог кунжутными семечками.
    Шаг 10
  11. Духовку следует заранее разогреть, после чего отправить в нее пирог и выпекать 45-60 минут. Готовый пирог должен иметь красивый золотисто-коричневый цвет. Проверить готовность пирога можно деревянной шпажкой.
    Шаг 11
  12. Для того, чтобы пирог хорошо резался и не крошился, не вынимайте его сразу из формы, а дайте остыть. Когда пирог будет слегка теплым, достаньте его на блюдо, нарежьте и подавайте к столу вместе с первыми блюдами или же к чаю.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *