Name: Семга с картошкой в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Семга 6004 г ( стейка); Специи 1 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Лимонный сок 1 ч. л.; Картофель 4 шт.; Грибы 200 г; Помидор 1 шт.; Майонез 70 г; Лук 1 шт.; Растительное масло 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыСемга с картошкой в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Константин Маркович

4 порции

45 минут

100 ккал

Сегодня вы разберетесь, как готовится семга с картошкой в духовке. Вы узнаете, какие ингредиенты понадобятся для рыбного блюда и в каком количестве. Научитесь делать сочную заправку из помидоров. Узнаете, как подготовить рыбу, какие специи использовать для маринования. Разберетесь, сколько по времени выпекать, что из себя представляет полностью готовая семга с овощами.

Кухонная техника и утварь: варочная плита, сковорода, нож, разделочная доска, фольга, глубокая миска, ложка, противень, духовка.

Если вам хочется понаблюдать за всем процессом подготовки рыбы с овощами, посмотрите это видео. Вы узнаете, как подготовить все необходимые ингредиенты, каким образом все сложить и завернуть в фольгу, что получится после выпекания.

Многие наши читатели уже испробовали этот рецепт и остались им очень довольны. А вы уже попробовали приготовить семгу с овощами? Вам и вашей семье понравилась рыба? Поделитесь вашими впечатлениями об этом блюде.

Ингредиенты

Семга: 6004 г ( стейка)
Специи: 1 ч. л.
Соль: 1 ч. л.
Лимонный сок: 1 ч. л.
Картофель: 4 шт.
Грибы: 200 г
Помидор: 1 шт.
Майонез: 70 г
Лук: 1 шт.
Растительное масло: 1 ст. л.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

Мы будем готовить блюдо из 4 стейков семги. Вы можете использовать стейки или филе любой красной рыбы. Очень вкусными получаются запеченные в фольге лосось, горбуша. Свежую семгу очищаем от чешуи, разрезаем брюхо, удаляем внутренности, отрезаем голову. Промываем тушку, нарезаем четыре стейка из самой широкой ее части. Вы тоже можете приобрести свежую целую семгу или уже готовые стейки. Вместо стейков можно использовать филе. Если будете готовить из замороженной рыбы, разморозьте ее предварительно.
Отправляем стейки в глубокую миску, добавляем чайную ложку соли, чайную ложку специй для рыбы, выдавливаем сок из четверти лимона. Натираем каждый кусочек этим маринадом, оставляем на 15 минут. Специи используйте любые по своему усмотрению. Можете добавить белый молотый перец, он считается лучшим для красной рыбы. Рекомендуем вместе со специями добавить немного растительного масла. Масло помогает специям лучше раскрываться, отдавать свой аромат.
В это время подготовим овощи. Очищаем крупную луковицу, промываем, нарезаем мелкой соломкой. Крупный помидор промываем, вырезаем плодоножку и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем четыре картофелины, промываем, нарезаем небольшими кубиками. Если есть дома болгарский перец, можете добавить и его.
Промываем 200 г шампиньонов, нарезаем кубиками. Ставим сковороду на огонь, добавляем немного растительного масла и обжариваем шампиньоны буквально 5 минут.
В миску отправляем нарезанные помидоры, лук, добавляем 70 г майонеза, перемешиваем.
На этом этапе включаем духовку разогреваться до 200 градусов. Затем нарезаем четыре листа фольги. Берем первый лист, выкладываем на него один нарезанный картофель. Сверху кладем грибы, затем стейк семги.
Сворачиваем фольгу конфетой, делая над рыбой окошко. В это окошко кладем смешанные с майонезом помидоры с луком. Закрываем окошко. Проделываем такие манипуляции со всеми стейками и начинкой. Выкладываем на противень, отправляем в духовку. Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
Достаем рыбу из духовки, снимаем фольгу, выкладываем в порционные тарелки. Украшением послужат веточки укропа. Это полностью самостоятельное блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола.