Сгущенка в домашних условиях

Категория:

Простые блюда

Автор:

Мария Квашонкина

Прочитав статью, вы откроете для себя простой рецепт приготовления сгущенки в домашних условиях. Узнаете, как всего из пары ингредиентов получить очень вкусное и ароматное натуральное лакомство, которое обязательно по достоинству оценят все члены вашей семьи. Также, благодаря нескольким полезным кулинарным рекомендациям вы сможете избежать возможных ошибок в процессе готовки. Сейчас все сложнее отыскать хорошее сгущенное молоко с натуральным составом. Производители все чаще используют всевозможные искусственные загустители и консерванты, которые продлевают срок годности продукта, но значительно ухудшают его качество. Предлагаем вам самостоятельно приготовить домашнее сгущенное молоко, которое будет не только очень вкусным, но и полезным.

Последовательность приготовления

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 л молока и ставим его на огонь.

   
2. Варим молоко на медленном огне 15 минут.

   
3. Насыпаем в кастрюлю 270 г сахара.
4. Постоянно помешивая, варим молоко до загустения около 1 часа.

   

Видеорецепт приготовления

Если у вас остались вопросы касательно того, как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого лакомства. Вы узнаете, в каких пропорциях необходимо смешивать ингредиенты, а также, какой консистенции по итогу должна получиться сгущенка.

Полезные кулинарные советы

• Используйте для приготовления сгущенки только свежее молоко высокой жирности.
• Ни в коем случае не варите молоко в алюминиевой таре.
• Чтобы в молоке не образовались комочки, в него можно добавить небольшую щепотку пищевой соды.
• После того, как лакомство будет готово, его необходимо подержать в холодильнике 2 часа.
• Чтобы цвет сгущенного молока не изменился и был кремовым, перемешивайте его деревянной лопаткой.