Name: Шашлык в духовке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Свинина 1,5 кг; Лук 3 шт.; Соль 1 ст. л.; Паприка 2 ч. л.; Приправа для шашлыка 3 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаШашлыкШашлык в духовке

Категория:: Шашлык
Автор:: Мария Квашонкина

5 порций

2 часа

240 ккал

В этой статье вы познакомитесь с рецептом вкуснейшего шашлыка в духовке, который сможет порадовать вас своим вкусом даже зимой. Вы научитесь выбирать правильное мясо для шашлыка, и узнаете, какие специи помогут вкусу этого блюда раскрыться. Узнаете универсальные пропорции лука и мяса для создания сочного шашлыка. А подробнее о данном блюде вы можете узнать из пошагового рецепта с красочными фото.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, противень, духовка.

Знаете ли вы? Шашлык – это изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале; при этом, возможно применение маринада из простейших специй – соль, чёрный перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления.

Вы можете посмотреть видеорецепт этого блюда, чтобы научиться готовить самый вкусный шашлык в духовке.

Итак, вы познакомились с простым и вкусным рецептом шашлыка в духовке. С таким рецептом даже зимой можно почувствовать запахи лета и шашлыка на костре. Такое блюдо станет незаменимым на вашем столе в любое время года. А если добавить в рецепт немного картофеля и овощей, то можно будет накормить всю семью. А какими специями пользуетесь вы? Добавьте рецепт себе в закладки и поделитесь с друзьями.

Ингредиенты

Свинина: 1,5 кг
Лук: 3 шт.
Соль: 1 ст. л.
Паприка: 2 ч. л.
Приправа для шашлыка: 3 ст. л.

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Свинину промыть под проточной водой, очистить от жил и нарезать кубиками, как на шашлык. Небольшие кусочки мяса складываем в глубокую емкость.
Нарезаем лук толстыми кольцами и добавляем к мясу и перемешиваем.
Добавляем соль, паприку и приправу к шашлыку. Тщательно перемешиваем шашлык руками.
Оставляем мясо мариноваться минимум на 5 часов, но лучше оставить на всю ночь.
Маринованный шашлык выкладываем в рукав на противень. Тушим мясо 1 час при 180 градусах.
Разрезаем пакет сверху и еще тушим в духовке минут 40. Шашлык готов, приятного аппетита!