Name: Шашлык из свинины в мультиварке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: свинина 1 кг; лук репчатый 3 шт.; уксус 9% 100 мл; вода питьевая 200 мл; черный перец горошком 10 шт.; лавровый лист 2 шт.; черный молотый перец 0,5 ч. л.; перец чили 14 / ч. л.; соль 1 ст. л.; подсолнечное масло 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаШашлыкШашлык из свинины в мультиварке

Категория:: Шашлык
Автор:: Ирина Рогозина

3 порции

30 минут

217 ккал

С помощью этой статьи вы познакомитесь с достаточно легким рецептом приготовления вкусного свиного шашлыка в мультиварке. Узнаете, как правильно выбрать мясо, и в чем его лучше мариновать. Благодаря подробной пошаговой кулинарной инструкции с фото вы сможете сделать сочный и нежный шашлык всего за каких-то 30 минут своего времени. Также у вас будет возможность оставить свой отзыв о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, нож, чайная ложка, столовая ложка, деревянная лопатка, разделочная доска, глубокая стеклянная посуда, холодильник, мультиварка, толстые деревянные шпажки.

Свинина очень хорошо переваривается организмом и не вредит желудку. Такое мясо можно употреблять даже детям и пожилым людям.Готовое мясо получается аппетитным и зажаренным снаружи и очень нежным внутри. Подавать такой шашлык лучше всего с вкусным томатным соусом и зеленью. Данный рецепт отлично подойдет для холодного периода времени, когда нет возможности приготовить шашлык на открытом огне.

Советы от опытных хозяек

Ниже приведены несколько полезных рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусный и сочный шашлык из свинины:

Ни в коем случае не маринуйте мясо на шашлык в металлической посуде. Кислая среда маринада обычно вступает в реакцию с металлом, что негативно сказывается на вкусе мяса. Отдавайте предпочтение стеклянным или пластиковым емкостям.
Не используйте для приготовления шашлыка замороженное мясо. Его придется мариновать на несколько часов больше.
Отдавайте предпочтение самым нежным частям поросенка – шейке или тазобедренным мышцам.
Нарезать мясо на шашлык нужно только поперек волокон.
Обязательно ставьте мультиварку исключительно на режим «Жарка», иначе вы получите просто тушеное мясо.

Предлагаем вам посмотреть видео с несложным рецептом приготовления вкусного шашлыка из свинины в мультиварке.

Какое мясо для шашлыка вы используете чаще всего? Понравился ли вам такой вариант приготовления блюда? Не стесняйтесь делиться своими отзывами в комментариях.

Ингредиенты

свинина: 1 кг
лук репчатый: 3 шт.
уксус 9%: 100 мл
вода питьевая: 200 мл
черный перец горошком: 10 шт.
лавровый лист: 2 шт.
черный молотый перец: 0,5 ч. л.
перец чили: 14 / ч. л.
соль: 1 ст. л.
подсолнечное масло: 2 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Промываем 1 кг свинины и нарезаем ее на куски среднего размера.
Толстыми кольцами нарезаем 3 головки репчатого лука.
К мясу добавляем 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. соли и 1/4 ч. л. перца чили.
Туда же отправляем 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца и кольца лука.
Заливаем все 100 мл уксуса и 200 мл питьевой воды.
Перемешиваем ингредиенты руками и убираем мясо в холодильник на 2 часа.
В чашу мультиварки наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла.
Выбираем режим «Жарка» и обжариваем мясо с обеих сторон по 4-5 минут.
Отдельно подрумяниваем кольца лука.
Поочередно надеваем мясо с луком на шпажки и подаем шашлык на стол.