Name: Шоколадный бисквит на кипятке
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Мука первого сорта 200 г; Какао-порошок 40 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Сода 1 ч. л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар 230 г; Молоко 150 мл; Растительное масло без запаха 50 мл; Кипяток 200 мл

ГлавнаяРецептыВыпечкаБисквитШоколадный бисквит на кипятке

Категория:: Бисквитный торт
Автор:: Ирина Рогозина

10 порций

1 час 10 минут

237 ккал

Если вам захотелось домашнего тортика, но его подготовка кажется вам долгой и мучительной – наш рецепт создан специально для вас! Вы узнаете, как приготовить очень простой и вкусный шоколадный бисквит на кипятке всего за 1 час. Вам не нужно вымешивать часами тесто или быть профессиональным кулинаром. Из готового бисквита можно готовить простые торты, десерты и пирожные. Для вашего удобства на сайте представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что этот шоколадный бисквит покорит ваше сердце один раз и навсегда.

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, миксер, тарелки для ингредиентов, кухонное сито, венчик, бумага для выпечки, пищевая пленка.

Представляем вашему вниманию очень простой и интересный видеорецепт приготовления домашнего шоколадного бисквита с полезными комментариями автора видео.

Какой торт из шоколадного бисквита любите лично вы? Возможно, вы знаете хитрости в приготовлении вкуснейшего бисквита в домашних условиях? Делитесь с нами вашими советами и впечатлениями!

Ингредиенты

Мука первого сорта: 200 г
Какао-порошок: 40 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Сода: 1 ч. л.
Яйцо куриное: 2 шт.
Соль: 1 щепотка
Сахар: 230 г
Молоко: 150 мл
Растительное масло без запаха: 50 мл
Кипяток: 200 мл

Время приготовления:

1 час 10 минут

Последовательность приготовления

В большую миску просеиваем 200 грамм муки первого сорта. Просеивать муку нужно обязательно, таким образом вы сможете избавиться от посторонних частиц и насытить муку кислородом.
Далее в муку просеиваем через кухонное сито 40 грамм какао-порошка (лучше брать несладкий), 1 чайную ложу разрыхлителя и 1 чайную ложку соды. Все тщательно смешиваем с помощью кухонного венчика.
В отдельную миску разбиваем 2 куриных яйца, добавляем 1 щепотку соли, 230 грамм сахара, и хорошо взбиваем с помощью миксера до пышности.
К яйцам добавляем ½ часть сухих ингредиентов и на низкой скорости миксера взбиваем до однородности.
Далее в яйцо вливаем 150 миллилитров молока комнатной температуры, 50 миллилитров растительного масла без запаха, и так же аккуратно взбиваем миксером до однородности.
Добавляем оставшуюся ½ часть сухих ингредиентов и взбиваем.
Далее вливаем 200 миллилитров кипятка и с помощью венчика еще раз взбиваем. Тесто готово, оно получается довольно жидким.
Берем нужную форму для выпечки, застилаем ее специальной бумагой для выпечки и переливаем туда наше тесто для шоколадного бисквита. Наша форма для выпечки 16 сантиметром, если форма более 22-х сантиметров, то понадобится 1,5 порции теста.
Включаем духовку, разогреваем ее до 180 градусов и выпекаем бисквит в течение 40 минут. Если форма узкая, то лучше накрывать ее фольгой для выпечки, чтобы тесто смогло пропекаться равномерно.
Проверить готовность теста можно с помощью деревянной палочки. Вставленная в середину шоколадного бисквита, она должна выходить сухой и чистой.
Готовому бисквиту дает 10 минут остынуть, затем вынимаем из формы и бумаги. Далее снимаем бумагу и полностью остужаем бисквит на решетке. После полного остывания бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа, от этого его вкус станет гораздо насыщеннее.
Резать бисквит можно только после полного его остывания. Разрезаем бисквит на необходимое количество частей и формируем торт с начинкой на любой вкус. Приятного вам аппетита!