Name: Самый простой шоколадный бисквит
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Яйцо 6 шт.; Мука 130 г; Сахар 150 г; Какао 20 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаБисквитСамый простой шоколадный бисквит

Категория:: Бисквитный торт
Автор:: Мария Квашонкина

6 порций

40 минут

280 кал

Сегодня вы научитесь готовить шоколадный бисквит, рецепт которого очень простой и доступен каждому. Для замешивания бисквитного теста вам понадобится только миксер и немного свободного времени. Вы разберетесь, как замесить тесто, чтобы готовая выпечка получилась мягкой и воздушной. Вы узнаете несколько вариантов крема для шоколадного бисквита и варианты его украшения.

Кухонная техника и утварь: миска глубокая (или чаша миксера), миксер, ложка, форма для выпечки, пергаментная бумага, духовка.

Ваш шоколадный торт может быть таким. Готовим сметанный крем (смешиваем густую сметану с сахаром). Первый корж кладем на плоскую тарелку и смазываем кремом. Сверху выкладываем нарезанный банан или посыпаем измельченными орехами. Затем кладем второй корж, который тоже смазываем кремом. На него выкладываем киви, нарезанные тонкими ломтиками. Накрываем третьим коржом, который тоже смазываем кремом. Для украшения посыпаем бисквит тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченными орехами. Если вы хотите получить очень шоколадный торт, тогда растопите шоколад или приготовьте сами горячий шоколад и залейте им весь торт. Готовый торт отправляем в холодильник на час и можем подавать. Если вы посмотрите это короткое видео, то узнаете, каким получается тесто для шоколадного бисквита. Увидите, насколько мягким и воздушным получается бисквит после выпечки.

Бисквит является очень быстрым вариантом приготовления сладкой выпечки к чаю или к любому другому напитку. Его можно есть сразу после выпечки или смазать кремом. В комментариях напишите, как готовите дома бисквит вы? Если вам понравился этот рецепт, поделитесь, какой крем вы использовали для смазки коржей?

Ингредиенты

Яйцо: 6 шт.
Мука: 130 г
Сахар: 150 г
Какао: 20 г
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для приготовления этого бисквита рекомендуется использовать свежие куриные яйца. Они могут быть фермерскими или магазинными высшего сорта. Вбиваем 6 яиц в чашу миксера и начинаем взбивать. Постепенно к яйцам добавляем 150 г сахара и взбиваем до однородной, светлой, белой массы. Для взбивания яиц понадобится примерно 10 минут. Взбивать яйца нужно миксером, только таким образом удастся достичь пышной массы.
В сито высыпаем 130 г муки, 20 г какао и 1 ч. л. разрыхлителя и просеиваем в три подхода во взбитые яйца. Перемешиваем массу аккуратно, ложкой или лопаткой.
Готовое тесто получается жидким. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выливаем в форму тесто. Рекомендуем форму подготовить заранее, чтобы готовое тесто не простаивало. Отправляем бисквит в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем корж 40 минут. Не рекомендуется открывать духовку первые 25 минут во время выпекания бисквита, иначе он не поднимется.
На готовность бисквит проверяем деревянной палочкой. Протыкаем ею корж посередине. Если за палочкой тесто не тянется, значит бисквит полностью готов. Достаем бисквит из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем аккуратно при помощи ножа достаем корж из формы и перекладываем на плоскую тарелку вверх дном. Разделяем его на три коржа и перемазываем кремом. Корж для шоколадного бисквита смазываем любым кремом. Можно смешать сгущенное молоко со сливочным маслом. Еще можно взбить сливки с сахарной пудрой. Кроме того, для смазывания коржей можно использовать фруктовый или ягодный джем.