Булочки Синабон
12
2 ч 50 мин
360 ккал
Кухонный инвентарь: венчик, скалка, нож и противень.
Необходимые ингредиенты
- Корица – 25 г.
- Сахарный песок – 100 г.
- Сливочное масло – 60 г.
- Крахмал – 1 ч.л.
Глазурь
- Сахарная пудра – 100 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Сыр Маскарпоне – 65 г.
- Ванилин – 1 пакетик.
Как выбрать ингредиенты
- Для сдобной выпечки всегда используйте муку только высшего сорта. Она прекрасно подходит и делает тесто пышным и легким.
- Сливочное масло выбирайте натуральное, то есть приготовленное из сливок. Такой десерт не терпит растительных жиров.
- Я советую взять обыкновенный белый сахар. Иногда для этого рецепта используют коричневый, то есть нерафинированный сахар, но это не принципиально.
Бытует мнение, что этот сахар менее калорийный, но это не так. В нем содержится столько же калорий, сколько и в белом. Но все же эти два продукта отличаются друг от друга, в коричневом сахаре больше витаминов и минералов. Однако купить неподдельный тростниковый сахар сложно, в наше время часто практикуется перекрашивание обычного сахара. В любом случае при покупке ингредиентов решение принимаете вы.
Пошаговый рецепт приготовления
Знаете ли вы? Глазурь для этих булочек бывает также шоколадная и ореховая
Украшаем и подаем булочки
Знаете ли вы? Такие булочки обычно подают с кофе или чаем. В общем эта выпечка сочетается практически со всеми напитками. Поэтому при подаче учитывайте индивидуальные предпочтения своих гостей.
Оставляйте свои отзывы и комментарии. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 600 г
- Сливочное масло
- 75 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Молоко коровье
- 200 мл
- Соль
- 1 ч. л.
- Яйца
- 2 шт.
- Дрожжи
- 40 г
Время приготовления:
2 ч 50 мин
Последовательность приготовления
-
Соединяем яйца комнатной температуры и слегка размягченное масло. Хорошенько перемешиваем. Вливаем эту смесь в опару. Снова перемешиваем.
-
Начинаем делать тесто на булочки Синабон, как в кафе. Просеиваем муку и добавляем туда соль. Затем вливаем в муку смесь опары и яиц. Все тщательно перемешиваем. Для того чтобы не было комочков, можно воспользоваться венчиком. Замешиваем тесто и оставляем его на некоторое время, чтобы оно подошло. После этого его нужно еще раз замесить. Чем больше раз подойдет тесто, тем пышнее будут булочки.
-
Когда тесто несколько раз подошло, приходит время для формирования булочек. Раскатываем тесто, должен получиться прямоугольник, размером примерно 30 мм на 40 мм. Намазываем его сливочным маслом, затем посыпаем сухой начинкой. Количество начинки регулируйте по своему усмотрению. Если вы любите насыщенный аромат корицы – кладите побольше. Затем заворачиваем тесто в рулет и режем его примерно на 12 частей. Кладем рулетики на противень и оставляем на 15 минут, чтобы они немного подошли.
Видеорецепт приготовления
Советую вам посмотреть, как готовить булочки Синабон. Смотрите так же как готовить вкуснейшие
Добавить отзыв