Карамельный сироп для пропитки бисквита

Категория:
Сироп
Автор:
Ирина Рогозина
Карамельный сироп для пропитки бисквита
300-400 мл
15 минут
255 ккал
Вы узнаете, как за 15 минут приготовить настоящий карамельный сироп для пропитки бисквита. Также сможете использовать этот сироп в качестве добавки в кофе или к блинчикам. Ниже есть подробная инструкция по созданию такого сиропа, а также ингредиенты, которые понадобятся в процессе. Помимо этого, вы разберетесь с тем, сколько калорий в этом сиропе, если вдруг переживаете за свою фигуру.
Кухонная техника и утварь: две кастрюли, венчик, лопатка, ложка, стаканы.
Подобные сиропы готовят для пропитки бисквитов, чтобы они не были сухими. Зачастую бисквит нужно пропитывать в тех случаях, когда крем в торте никак не впитается в коржи. Для того, чтобы торт не был сухим, ему нужна пропитка. Чаще всего её готовят именно так. На самом деле, можно сделать пропитку из сахара и воды, просто доведя их до кипения и полив этим сахарным сиропом бисквит. Но чтобы бисквит получился не только влажным, но и нежным, а еще оставлял за собой нотку лимона – идеально будет использовать именно этот рецепт. Вот что можно пропитывать этим сиропом:
  • пирожные;
  • торты;
  • бисквиты;
  • печенье.
Помимо пропитки, сироп можно использовать в качестве добавки к любым блюдам. Например, таким сиропом можно поливать блинчики, оладьи или любую выпечку при подаче. Также этот сироп можно добавлять в кофе и кофейные напитки, в чай или алкогольные напитки.
Теперь вы знаете, что приготовить сироп для пропитки не так уж и сложно. Главное – соблюдать пропорции и инструкцию. А вы когда-то готовили такой сироп? Получилось ли у вас? Пишите ниже в комментариях!

Ингредиенты

Сахар
2 стак.
Вода
1 стак.
Лимон
1/2 шт.
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. В две небольшие кастрюли добавляем по одному стакану сахара.
    Шаг 1
  2. В одну из них добавляем один стакан воды.
    Шаг 2
  3. В другую выдавливаем сок половинки лимона.
    Шаг 3
  4. Обе кастрюли ставим одновременно на огонь.
    Шаг 4
  5. Кастрюлю с сахаром доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда вода закипит, варим на среднем огне 5-8 минут.
    Шаг 5
  6. Сахар в другой кастрюле нагреваем и доводим до кипения.
    Шаг 6
  7. Когда цвет сахара изменится до коричневого, постепенно вливаем сироп из второй кастрюли. Перемешиваем.
    Шаг 7
  8. Держим сироп на огне и постоянно помешиваем.
    Шаг 8
  9. Когда сироп начнёт густеть, его можно снимать с огня. Готово!
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать, как варить вкусный сироп для пропитки бисквита. Автор видео поделится своим личным рецептом, который сможет повторить любая хозяйка. Приятного просмотра!

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *