Сладкая колбаска из печенья
5-6 порций
3 часа 30 минут
282 ккал
Кухонная техника и утварь: несколько мисок, кастрюля, стакан, столовая ложка, скалка, пищевая пленка, пакет, полотенце, морозилка.
Вы узнали, как приготовить сладкую шоколадную колбаску из печенья. В качестве основного ингредиента в рецепте добавлены грецкие орехи, но вместо них в колбаску можно добавить любые орехи или их смесь, кусочки белого или черного шоколада, мармелад, ирис или карамель, цукаты, цедру лимона или апельсина, семечки или любые сухофрукты (вяленую вишню, изюм, чернослив, курагу). Пробуйте разные добавки и наслаждайтесь новым неповторимым вкусом, а также пишите в комментариях, какой из вариантов вам больше понравился.
Ингредиенты
- Песочное печенье
- 200 г
- Орехи грецкие или любые другие
- 300 г
- Какао-порошок
- 3 ст. л.
- Сахар
- 1 стак.
- Сливочное масло
- 200 г
- Куриные яйца
- 2 шт.
Время приготовления:
3 часа 30 минут
Последовательность приготовления
-
Возьмите ядра грецких орехов (300 грамм) и подготовьте их: обжарьте на сухой сковороде и дайте остыть. Измельчите орехи при помощи скалки, положив их в полиэтиленовый пакет и обернув полотенцем, чтобы не прорвать его. Орехи должны быть раздроблены на крупные кусочки, чтобы они хорошо чувствовались в десерте. Орехи также можно нарезать ножом.
-
Сливочное масло (200 грамм) переложите в кастрюлю и растопите его на небольшом огне при постоянном помешивании, чтобы масло не закипало.
-
В отдельной миске смешайте сахар (стакан) и какао-порошок (3 столовые ложки). Смесь хорошо вымешайте, чтобы потом какао не образовало комочки.
-
В смесь сахара и какао-порошка вбейте куриные яйца (2 штуки) и перемешайте до однородности.
-
Хорошо вымешанную массу выложите в кастрюлю с маслом и продолжайте варить на небольшом огне, постоянно помешивая смесь. Как только крем закипит (появятся пузыри), снимите кастрюлю с огня и дайте массе остыть.
-
Пока шоколадная масса остывает, измельчите печенье (200 грамм) в крошку, разломав руками или воспользовавшись скалкой. Крошка из печенья также должна быть не сильно мелкой, но и не сильно крупной.
-
Остывшую до 40 градусов шоколадную массу смешайте с крошкой из печенья и немного перемешайте.
-
К этой же массе добавьте предварительно подготовленные орехи и уже хорошо вымешайте.
-
Из полученного количества вкусной сладкой массы сформируйте две колбаски, разделив массу примерно пополам и разложив в полиэтиленовые пакеты или завернув в пищевую пленку.
-
Для полного застывания положите шоколадные колбаски на 2-3 часа в морозильную камеру.
Видеорецепт приготовления
Как правильно измельчить орехи и печенье в крошку, варить крем и формировать шоколадную колбаску, смотрите в видео.
Добавить отзыв