Name: Слойки с вареньем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 штук
Ingredients: Тесто слоеное 1 пласт; Варенье или джем по вкусу; Яйцо куриное 1 шт.; Крахмал на свое усмотрение; Мука пшеничная для подсыпки

ГлавнаяРецептыВыпечкаСлойкиСлойки с вареньем

Категория:: Слойки
Автор:: Виктор Афанасьев

6-8 штук

40 минут

350 ккал

В этом рецепте описывается приготовление слойки с вареньем из слоеного теста. Далее вы узнаете все необходимые детали: какие требуются ингредиенты и кухонные принадлежности, сколько калорий в продукте и каков его выход, а также сколько понадобится времени. Чтобы изготовить слойки с вареньем, стоит придерживаться инструкций, изложенных далее в подробном пошаговом руководстве с фото.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергаментная бумага, разделочная дока, нож, скалка, чайная ложка, вилка, кулинарная кисточка.

На предварительном этапе необходимо включить духовку на разогрев. Слойки с вареньем будут выпекаться при температуре в 160°С. В дальнейшем нужно следовать такому пошаговому порядку действий: Видео от создателя рецепта наглядно продемонстрирует процесс приготовления слойки с вареньем во всех деталях. Оно всегда придет на помощь, если пошаговое руководство недостаточно ясно или детально осветило какой-либо момент. Кроме того, будет полезно просмотреть видеоролик еще до начала самостоятельных кулинарных манипуляций. Таким образом сложится общее представление о том, что, как и в какой последовательности нужно делать. Это упростит собственную задачу и снизит шанс ошибки.

Слойка с вареньем из слоеного теста порадует характерным суховатым вкусом теста на фоне сладкой и сочной фруктовой или ягодной начинки. Такая выпечка отлично подходит к вечерним чаепитиям или может использоваться в качестве перекуса на работе или детям в школу. При этом возможность использовать различные виды варенья делает ее почти не надоедающей. А вам понравилась слойка с вареньем из слоеного теста? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Тесто слоеное: 1 пласт
Варенье или джем: по вкусу
Яйцо куриное: 1 шт.
Крахмал: на свое усмотрение
Мука пшеничная: для подсыпки

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Готовое слоеное тесто раскатывается при помощи скалки до толщины, которая соответствует желаемой в готовых слойках. Раскатанный пласт теста нарезается на заготовки. Их габариты выбираются из личных предпочтений, в среднем это куски 12 на 16 сантиметров.
На заготовках прорезаются сквозные «ребра» по ширине. При этом порезы с одной стороны не должны доходить до края теста на 1-1,5 сантиметров, а с противоположной на 4-6 сантиметров.
Варенье выкладывается вдоль всей заготовки с непрорезанной стороны, но ближе к центру.
Варенье, выложенное на заготовку, слегка обсыпается крахмалом.
Заготовка складывается вдвое: прорезанная сторона оборачивает непрорезанную, на которой лежит варенье. Таким образом, «ребра» окажутся сверху заготовки слойки.
Края тщательно сдавливаются пальцами, чтобы тесто хорошо скрепилось. Края еще раз придавливаются, но уже посредством зубцов вилки. Таким образом, не только улучшится скрепление теста, но и его края приобретут красивый эстетичный вид.
Заготовки слоек выкладываются на противень, который нужно предварительно простелить пергаментной бумагой. Ее использование позволяет без труда снимать готовую выпечку с противня, а также оставляет его более чистым, снижая время его помывки.
В емкость разбивается 1 яйцо и тщательно взбивается до однородности. Заготовки слоек на противне обмазываются взбитым яйцом при помощи кулинарной кисточки.
Противень перемещается в предварительно разогретую духовку. Слойки с вареньем будут выпекаться на протяжении как минимум 20 минут при температуре в 160°С. Когда период выпекания окончится, нужно достать противень из духовки и снять с него выпечку. На этом процесс приготовления слоек с вареньем подходит к концу. Приятного аппетита.