Name: Сорбет - что это и как готовить
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Ананас свежий 1/2 шт.; Апельсины 4 шт.; Сахарный песок 45 г; Соль 100 г; #DELIMITER#; Свежая клубника 500 г; Сахарный песок 30 г; Соль 100 г

ГлавнаяРецептыДесертыСорбетСорбет - что это и как готовить

Категория:: Сорбет
Автор:: Ирина Рогозина

3-4 порции

25 минут

100 ккал

В этой статье ниже вы узнаете о том, как готовиться сорбет, что это такое, и какие ингредиенты для этого понадобятся. Вы сможете ознакомиться с пошаговым рецептом, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления этого десерта. Получите список кухонной утвари, которая будет необходима в процессе готовки. И конечно, вы узнаете о том, сколько калорий содержит сорбет, и какое количество времени нужно будет затратить на все этапы.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, нож, блендер, ручная соковыжималка для цитрусовых, разделочная доска, сито, лед.

Помните о том, что этот десерт является абсолютно диетическим и вегетарианским. Чтобы уменьшить калорийность сорбета, уберите из рецепта сахарный песок и замените его стевией.
Для приготовления такого лакомства подойдут любые фрукты и ягоды, которые вы только можете раздобыть. Экспериментируйте и сочетайте различные продукты, чтобы получать более интересные и оригинальные вкусы.
Используйте очень плотные пакеты, иначе лед может порвать их, и вся фруктовая смесь вытечет и испортится.

Сорбет – это уникальный десерт, который знаменит во многих странах. Он очень часто подается вместо мороженого, так как обладает такими же охлаждающими свойствами. Вся его прелесть в том, что делается сорбет очень быстро и невероятно просто. Даже если вы никогда не готовили какие-либо десерты – с рецептом этого справится даже ребенок. А вы любите сорбет? Готовили ли вы когда-нибудь это лакомство? Понравился ли вам рецепт, описанный в этой статье? Смелее делитесь своим опытом и мыслями в комментариях!Вставьте сюда текст

Ингредиенты

Ананас свежий: 1/2 шт.
Апельсины: 4 шт.
Сахарный песок: 45 г
Соль: 100 г
#DELIMITER#
Свежая клубника: 500 г
Сахарный песок: 30 г
Соль: 100 г

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

Очищаем свежий ананас и отрезаем половину от плода. Именно она нам и понадобится для сорбета.
Удаляем сердцевину у ананаса и нарезаем его на кусочки.
Помещаем нарезанный ананас в блендер.
Разрезаем на половинки 4 апельсина и выдавливаем из них сок с помощью ручной соковыжималки для цитрусовых.
Добавляем сок в блендер, насыпаем 45 грамм сахарного песка и перебиваем все содержимое по однородной массы.
В плотный пакет для пищевых продуктов переливаем содержимое блендера и завязываем узел.
В пакет со льдом насыпаем 100 грамм соли и все тщательно мешаем. Это делается для того, чтобы температура стала ниже и сорбет быстрее замерз.
Зарываем во льду пакет с будущим ананасовых сорбетом.
Мешаем содержимое пакета со льдом в течение минут 10-15, пока ягодная масса не застынет.
Готовый сорбет перекладываем в посуду для подачи.

[ing row=2]

Тщательно моем и удаляем хвостики у 500 грамм свежей клубники.
Кладем ягоды в блендер, насыпаем 30 грамм сахарного песка и взбиваем все до однородной массы.
Готовую массу перетираем с помощью сита, чтобы убрать семена.
Переливаем перетертую массу в плотный пищевой пакет и также завязываем узел.
В пакет со льдом насыпаем 100 грамм соли и перемешиваем. Помещаем в пакет со льдом нашу ягодную массу и зарываем ее. Мешаем все содержимое пакета со льдом, пока сорбет не застынет.
Застывший сорбет перекладываем в красивую пиалу или креманку и подаем на стол.

Видеорецепт приготовления

На этом видео пошагово показано, как приготовить идеальный и невероятно вкусный сорбет своими руками. Это лакомство порадует не только детей, но не оставит равнодушным ни одного взрослого.

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт