Name: Сырные лепешки на скорую руку
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Наименование Количество; Кефир 200 мл; Сыр твердый 200 г; Мука пшеничная первого сорта 300 г; Соль 0,5 ч. л.; Сахар 0,5 ч. л.; Сода 0,5 ч. л.; Колбаски охотничьи 100 г; Петрушка 30 г; Растительное масло по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаЛепешкиСырные лепешки на скорую руку

Категория:: Лепешки
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

35 минут

278 ккал

Лепешки – очень вкусное и простое в подготовке блюдо. Хрустящие лепешки подойдут к первым блюдам, чаю, салатам, и просто похрустеть перед телевизором. Готовятся всего за 35 минут! Вы узнаете, как приготовить сырные лепешки, а также прочтете полезные советы, которые пригодятся каждой хозяйке. Для вашего удобства представлена простая и удобная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что блюдо станет одним из самых любимых в вашей семье!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, глубокая миска, кухонная лопатка, ложка для смешивания, кухонная терка, скалка, бумажное полотенце.

Для лепешек тесто можно готовить по-разному: на кефире, на воде, дрожжевое и постное.
Если под рукой не оказалось твердого сыра – замените его копченым, плавленым или мягким.
Сыр может быть как начинкой, так и вмешиваться в тесто.
Чтобы ваше тесто для лепешек получилось воздушным, рекомендуем просеивать муку.
Лепешки прекрасно подходят к первым блюдам вместо хлеба.
Если лепешка подсохла – сбрызните ее немного водой и разогрейте в духовке.
Лепешки получаются очень вкусные с свежей зеленью, такой, как петрушка, укроп, кинза и зеленый лук.
Если в рецепте приготовления предусмотрена жидкость – вливать ее нужно быстро и очень аккуратно, чтобы тесто не сварилось.

Вы уже успели приготовить вкуснейшие сырные лепешки? Наверняка, попробовав, вы захотите заменить хлеб на них. Возможно, у вас есть свои собственные секреты приготовления?

Ингредиенты

Наименование: Количество
Кефир: 200 мл
Сыр твердый: 200 г
Мука пшеничная первого сорта: 300 г
Соль: 0,5 ч. л.
Сахар: 0,5 ч. л.
Сода: 0,5 ч. л.
Колбаски охотничьи: 100 г
Петрушка: 30 г
Растительное масло: по вкусу

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

В глубокую миску вливаем 200 миллилитров кефира, 0,5 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки сахара и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Все тщательно смешиваем до полного растворения ингредиентов. Соду гасить не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.
Добавляем 150 грамм муки первого сорта и также хорошо перемешиваем.
На крупной кухонной терке натираем 200 грамм любого твердого сыра и добавляем его к тесту. Вымешиваем до тех пор, пока будет удобно.
Тщательно посыпаем стол мукой и перекладываем туда тесто. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя оставшиеся 150 грамм муки. Тесто не должно быть слишком тугим, идеальное тесто – мягкое, и не липнет к рукам.
Нарезаем 100 грамм охотничьих колбасок кольцами на разделочной доске.
Далее берем 1 пучок петрушки, промываем его и нарезаем мелко.
Присыпаем скалку мукой и раскатываем из теста круглую лепешку. Берем крышку от кастрюли и вырезаем лепешки.
На одну половину лепешки выкладываем начинку и сворачиваем ее шариком.
Далее с помощью скалки немного раскатываем тесто с начинкой.
Таким же образом раскатываем оставшееся тесто и формируем лепешки
Включаем газовую или электроплиту, разогреваем сковороду и наливаем достаточное количества растительного масла.
Жарим лепешки до образования румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Когда прожарите лепешку с одной стороны – переворачиваем ее и накрываем крышкой, чтобы начинка также хорошо прожарилась.
Готовые лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Лепешки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!