Name: Сырный соус для макарон
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: сливочное масло 50 г; твердый сыр 200 г; пшеничная мука 2 ст. л.; молоко 3,2% 200 мл; базилик 1 ч. л.; черный молотый перец по вкусу; соль щепотка; растительное масло 30-40 г

ГлавнаяРецептыСоусыСоус сырныйСырный соус для макарон

Категория:: Соус сырный
Автор:: Константин Маркович

1 порция

15 минут

275 ккал

Вы познакомитесь с рецептом приготовления нежного сырного соуса, который идеально подойдет для макарон. Вы узнаете, как всего за 10 минут сделать ароматную заправку, которая придаст вашему основному блюду более сочную консистенцию и пикантный вкус. Благодаря подробно расписанному процессу готовки вы значительно сэкономите собственное время и силы. В конце статьи вас ждет несколько полезных кулинарных советов и возможность поделиться своим отзывом о рецепте в комментариях.

Кухонная техника и утварь: мерник, кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, терка, сковорода, варочная поверхность.

Сыр считается настолько ценным продуктом, что человек, съедая 200 г сыра в сутки, покрывает дневную потребность организма в жирах, белках и минералах.Соус, приготовленный по такому рецепту, делает макароны невероятно вкусными и нежными. Он готовится достаточно просто и, в отличие от магазинных соусов, имеет только натуральный состав. Такую заправку можно использовать не только с макаронными изделиями, но и добавлять его в каши, подавать с грибами, мясом или овощами.

Полезные советы

Благодаря нескольким приведенным рекомендациям вы сможете сделать ваше блюдо еще полезнее и аппетитнее:

Отдавайте предпочтение твердым сортам макарон. Они не развариваются и содержат в себе больше витаминов.
Лучше использовать для соуса молоко с высоким процентом жирности.
Не экономьте на сыре, поскольку он является основным ингредиентом, который формирует вкус готового соуса.
Для придания заправке пикантности, вы можете экспериментировать с добавлением в нее различных ингредиентов: отлично с сыром будет сочетаться чеснок, орегано и розмарин.

Предлагаем вашему вниманию видео с рецептом приготовления нежного сырного соуса для макарон.

Какую заправку для макарон вы обычно используете? Понравился ли вам такой вариант соуса? Если вы уже успели опробовать рецепт на себе, делитесь своим мнением и не стесняйтесь оставлять советы в комментариях.

Ингредиенты

сливочное масло: 50 г
твердый сыр: 200 г
пшеничная мука: 2 ст. л.
молоко 3,2%: 200 мл
базилик: 1 ч. л.
черный молотый перец: по вкусу
соль: щепотка
растительное масло: 30-40 г

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

В разогретую сковороду наливаем 30-40 г растительного масла.
Вслед за маслом отправляем 2 ст. л. муки и, постоянно перемешивая, обжариваем ее до золотистого цвета.
Понемногу добавляем к муке 200 мл молока и доводим ингредиенты до однородной консистенции.
Вводим в смесь 50 г сливочного масла, 1 ч. л. базилика, щепотку соли и черного перца. Хорошо перемешиваем соус.
На средней терке натираем 200 г любого твердого сыра и отправляем его на сковороду.
Хорошо перемешиваем ингредиенты и ждем, когда сыр полностью расплавится. Соус готов!