Name: Праздничная закуска - сырный рулет с начинкой
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12 порций
Ingredients: Твердый сыр 300 г; Крабовые палочки 200 г; Куриные яйца 3 шт.; Сливочный сыр 100 г; Чеснок 2 зубчика; Домашний майонез 100 г; Свежие листья салата 100 г; Соль по вкусу; Белый молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетПраздничная закуска - сырный рулет с начинкой

Категория:: Рулет
Автор:: Александр Беридзе

10-12 порций

1 час 10 минут

170 ккал

Поспешите узнать замечательный рецепт приготовления невероятно вкусного сырного рулета с начинкой. В нем вы сможете найти описание всех нюансов и секретов, которые помогут сделать это блюдо еще лучше. В вашем распоряжении будут списки необходимых ингредиентов и кухонной утвари. Вы узнаете о том, сколько калорий в готовом блюде, и какое количество времени понадобится на его приготовление.

Кухонная техника и утварь: плита, сотейник, нож, терка, пресс для чеснока, пакет, силиконовая лопатка, кастрюля, кухонные весы, холодильная камера, скалка.

Этот видеорецепт поможет вам подробнее разобраться в приготовлении вкуснейшего сырного рулета с начинкой. Это блюдо не только прекрасно подойдет для будничного ужина или завтрака, но и займет достойное место на праздничном столе.

Многие хозяйки думают, что рулеты – это пережитки прошлого, и ничего особенного уже в таком виде приготовить нельзя. Но это огромное заблуждение, и этот рецепт тому подтверждение. Могли бы вы подумать, что из расплавленного твердого сыра можно сделать основу для рулета? Именно поэтому вам обязательно стоит опробовать этот рецепт. А вы бы хотели приготовить такое блюдо на своей кухне? Сталкивались ли вы раньше с подобными рецептами? Расскажите об этом в комментариях!

Ингредиенты

Твердый сыр: 300 г
Крабовые палочки: 200 г
Куриные яйца: 3 шт.
Сливочный сыр: 100 г
Чеснок: 2 зубчика
Домашний майонез: 100 г
Свежие листья салата: 100 г
Соль: по вкусу
Белый молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час 10 минут

Последовательность приготовления

На плиту ставим кастрюлю и наливаем туда воду. Доводим ее до кипения. В плотный полиэтиленовый пакет кладем 300-граммовый брусок твердого сыра. Когда вода закипела, снимаем кастрюлю с плиты. В кастрюлю помещаем пакет с сыром и оставляем его таять в течение 20 минут. Но нужно быть аккуратнее, чтобы вода не попала в сыр.
В сотейник кладем три куриных яйца, заливаем водой и ставим вариться. Варим 10 минут, чтобы яйца были вкрутую. Сваренные яйца остужаем, очищаем, отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке. На мелкой терке натираем 200 грамм крабовых палочек. В глубокой миске смешиваем крабовые палочки и натертые белки.
Очищаем два зубчика чеснока, продавливаем их через пресс и добавляем в общую миску.
Добавляем 100 грамм домашнего майонеза, белый молотый перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешиваем всю массу, она должна быть не сухой. При необходимости, можно добавить еще немного майонеза.
Желтки натираем на мелкой терке и кладем в глубокую тарелку. Добавляем к желткам 100 грамм сливочного сыра и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Если масса получается сухой, то можно добавить ложку домашнего майонеза.
Вынимаем из кастрюли пакет с сыром и с помощью скалки раскатываем в пласт. Вынимать сыр из пакета во время раскатки не нужно.
Когда сыр раскатан, разрезаем пакет по краям, но не убираем полностью.
На сырную основу выкладываем сырно-желтковую смесь и распределяем равномерно с помощью силиконовой лопатки.
Моем и обсушиваем от лишней влаги 100 грамм свежих листьев салата. Выкладываем все листья салата сверху сырно-желткового слоя и немного прижимаем их.
Выкладываем и равномерно распределяем смесь из крабовых палочек.
С помощью пакета, который остался под пластами, скручиваем тугой рулет.
Заворачиваем рулет в тот же разрезанный пакет и завязываем концы по типу конфетки. Готовый рулет отправляем в холодильную камеру на несколько часов, но лучше на целую ночь.
Перед подачей снимаем пакет с рулета, нарезаем его на неширокие кусочки, кладем на красивое блюдо и подаем на стол.