Тесто для домашней лапши

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Константин Маркович

Прочитав эту статью, вы сможете научиться готовить правильное тесто для домашней лапши. У вас будет возможность почитать подробный пошаговый рецепт. Вы узнаете, какие продукты и кухонные принадлежности понадобятся в процессе. Также вы получите рекомендации о том, как можно дополнить такое тесто. И, конечно же, узнаете, сколько калорий в этой мучной заготовке для лапши.

• Очень важно использовать ингредиенты наивысшего качества и сорта. В данном случае экономия на продуктах не сыграет вам на руку, и может вовсе испортить все блюдо.
• Так как рецепт содержит мало ингредиентов, он является базовым, или классическим. Поэтому, при желании, в тесто можно добавлять и другие составляющие.
• Например, если вы хотите сделать цветную лапшу, то просто добавьте в тесто пищевые красители желаемого цвета. Вместо пищевых красителей можно использовать натуральные. Сделать такие можно из овощей.
• Также в тесто можно добавить измельченный чеснок и нарезанную свежую зелень. Тогда ваше блюдо получится ароматным и очень полезным.
• Если вы планируете делать много лапши, увеличьте количество ингредиентов вдвое.
• Использовать такое тесто рекомендуется сразу после приготовления, так как при длительном хранении оно теряет свои свойства, и лапша может не получиться.

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо и добавляем 2-3 грамма соли. При желании, можно добавить большее количество. Хорошенько размешиваем два этих ингредиента.

   
2. Добавляем в яйцо 350-400 грамм пшеничной муки высшего сорта и замешиваем очень тугое тесто.

   
3. Замешанное тесто оставляем на 10-15 минут настояться и начинаем заниматься приготовлением лапши.

   

Видеорецепт приготовления

Из этого обучающего видео вы узнаете о том, как правильно замесить тесто для дальнейшего приготовления из него вкусной домашней лапши. К тому же, в рецепт входят самые элементарные продукты, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Домашняя лапша – это тот продукт, который может отлично заменить магазинные макароны. Но не каждая хозяйка решается на приготовление домашней лапши, потому что считается, что это довольно сложно. На самом деле, самый важный момент во всем процессе приготовления – это замес правильного теста. Именно об этом и написано в этой статье.