Самое удачное тесто для пирожков
1,4 кг
1 час 30 минут
300 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, сотейник, несколько глубоких вместительных мисок, деревянная или силиконовая лопатка, пищевая пленка, мелкое сито, венчик.
Согласно описанному рецепту, у вас получится очень послушное, мягкое и воздушное тесто, как пух. Из него получаются очень пышные и вкусные рогалики, булочки, ватрушки, а также пирожки со сладкой и несладкой начинкой. Если вам понравился рецепт, обязательно напишите об этом в комментариях. Также, если у вас есть свои проверенные рецептуры пышного теста, поделитесь ими со всеми читателями. Готовьте на здоровье, и приятного вам аппетита!
Ингредиенты
- компоненты
- пропорции
- молоко
- 400 мл
- гранулированный сахар
- 100 г
- сухие дрожжи
- 20 г
- пшеничная мука
- 700-800 г
- куриное яйцо
- 2 шт.
- сливочное масло
- 100 г
- растительное масло
- 20 мл
- поваренная соль
- 1 щепотка
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Оставляем тесто в таком виде на 1-1,5 часа, чтобы оно хорошенько увеличилось в объеме. Подошедшее тесто слегка обминаем руками, и можем приступать к формированию выпечки.
Видеорецепт приготовления
Чтобы досконально разобраться в, казалось бы, простой технологии замеса теста, как пух для пирожков и других сладких и несладких изделий, необходимо просмотреть представленный ниже видеоролик. В нем бывалый кондитер подробно демонстрирует свою версию приготовления воздушного теста, комментируя каждый шаг и давая много полезной информации.
Добавить отзыв