Тесто для шарлотки с яблоками

Категория:

Шарлотка

Автор:

Александр Беридзе

Сегодня вы узнаете, как готовится тесто для шарлотки с яблоками. Вы поймете, каким способом и чем лучше взбить яйца, чтобы тесто получилось максимально воздушное. Поймете, сколько сахара нужно получить, если хотите получить очень сладкий пирог или менее сладкий. Научитесь готовить очень простое тесто для шарлотки из трех ингредиентов за считанные минуты.

Советы по приготовлению

Для такого количества теста вам понадобится три-четыре яблока. Промойте их, можно очистить от кожуры или оставить с ней. Разрежьте яблоки пополам, удалите семена и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком. Теперь смажьте форму для выпечки сливочным или растительным маслом, на дно выложите яблоки, сверху залейте тестом. Отправьте заготовку в духовку, выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Затем достаньте из духовки, дайте немного остыть. Достаньте пирог из формы, нарежьте порционными кусочками и можете подавать к столу. Предложите к шарлотке любимый напиток. А теперь посмотрите это видео, чтобы точно понять, как правильно сделать жидкое тесто для шарлотки из минимального количества ингредиентов. Вы увидите, насколько жидким и пышным получается готовое тесто.

Последовательность приготовления

1. Берем 4 яйца и отделяем белки от желтка.

   
2. Белки выливаем в глубокую миску, добавляем к ним 150-200 г сахара и взбиваем миксером до белой пены и устойчивых пиков. Количество сахара для теста может понадобиться разное, все зависит от того, насколько сладким вы хотите сделать пирог. На взбивание белков может уйти до 10 минут.

   
3. Затем добавляем к ним желтки и снова все взбиваем миксером до однородности.

   
4. В отдельную миску просеиваем один стакан муки и порционно добавляем к взбитым яйцам, замешиваем жидкое тесто. Тесто готово, можете готовить шарлотку.

   

Видеорецепт приготовления