Name: Тигровые креветки в соевом соусе с чесноком
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Тигровые креветки 500 г; Оливковое масло 1,5 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Черный молотый перец 2 щепотки; Паприка 0,5 ч. л.; Лимонный сок 0,5 ст. л.; Чеснок 2 зубчика; Измельченный укроп 1 ч. л.; Соевый соус 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаМорепродуктыТигровые креветки в соевом соусе с чесноком

Категория:: Морепродукты
Автор:: Мария Квашонкина

2-3 порции

10 минут

120 ккал

Если вы не можете определиться, каким способом приготовить тигровые креветки, стоит испытать этот несложный рецепт. После его прочтения вы узнаете, как правильно чистить морепродукты перед обжаркой, какие специи добавлять на сковороду и многое другое. Чтобы не испортить вкус этого блюда, просто повторите все описанные в инструкции действия, не забывая о соблюдении пропорций продуктов. В этом случае у вас получатся сочные ароматные креветки, которые послужат отличным вариантом для закуски или станут идеальным отдельным блюдом на праздничном столе.

Кухонная техника и утварь: плита газовая или жарочная поверхность, холодильник, кухонные весы, сковорода, столовая ложка, мерный стакан, лопатка, чайная ложка, пресс для чеснока, блюдо.

Ингредиенты

Важно! Для этого блюда нужно выбирать креветки одного размера, чтобы они равномерно прожарились. От мелких лучше отказаться, потому что на большом огне они быстро сгорят. Чтобы креветки получились более ароматные, можно заранее замариновать их в смеси соевого соуса и чеснока – это придаст морепродуктам тонкий чесночный аромат.

Чтобы сделать креветки ароматными, попробуйте приготовить специальное масло для обжарки. Для этого разогрейте оливковое масло, положите в него несколько кружочков очищенного имбиря, добавьте пару зубчиков чеснока, предварительно расплющив их ножом, пару веточек зелени и щепотку сушеных овощей. Когда масло начнет парить, вытащить все добавленные в него компоненты, выложить креветки и обжарить их до готовности. Тогда они вберут в себя весь аромат, а вкус получится просто неповторимым.

Просмотр видеорецепта пригодится в случае, если нужно уточнить тонкости процесса обжаривания креветок или посмотреть на уже готовое блюдо.

Понравился ли вам такой вариант приготовления тигровых креветок? Есть ли у вас замечания или дополнения к этому рецепту? Какой у вас любимый способ обжарки таких морепродуктов? Какие специи и пряности добавляете в процессе готовки? Поделитесь этой информацией в комментариях, чтобы другие кулинары смогли попробовать ваш рецепт креветок и оценить его по достоинству.

Ингредиенты

Тигровые креветки: 500 г
Оливковое масло: 1,5 ст. л.
Соль: 0,5 ч. л.
Черный молотый перец: 2 щепотки
Паприка: 0,5 ч. л.
Лимонный сок: 0,5 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика
Измельченный укроп: 1 ч. л.
Соевый соус: 1 ч. л.

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

Заранее достаем 500 г тигровых креветок из морозильной камеры, помещаем их в дуршлаг, который находится в емкости, и ставим их на самую нижнюю полку холодильника, чтобы они оттаяли. Когда креветки размёрзнутся, удаляем у них головы, оставляя панцирь. На сковороду наливаем 1,5 ст. л. оливкового масла, ставим на большой огонь и хорошенько его разогреваем.
Когда масло стало хорошо горячим, выкладываем на сковороду креветки так, чтобы они лежали в один слой, и обжариваем на протяжении 1 минуты на большом огне.
Через 1 минуту переворачиваем креветки на другую сторону, добавляем 0,5 ч. л. соли, 2 щепотки черного молотого перца, 0,5 ч. л. паприки и 0,5 ст. л. лимонного сока, затем слегка встряхиваем сковороду, чтобы перемешать специи, и обжариваем креветки 2-3 минуты.
Очищаем от шелухи 2 зубчика чеснока. Спустя 2-3 минуты выключаем огонь, посыпаем сверху 1 ч. л. измельченной зеленью укропа, пропускаем через пресс чеснок, размешиваем все.
Затем добавляем 1 ч. л. соевого соуса, после чего тщательно перемешиваем содержимое сковородки.
Оставляем, чтобы креветки слегка остыли и пропитались, затем перекладываем их на блюдо и подаем на стол.