Том ям в мультиварке
Последовательность приготовления
-
Морской коктейль нужно предварительно разморозить. Лучше положить его заранее (например на ночь) в обычную секцию холодильника из морозильной камеры, микроволновку использовать нежелательно. Также, если времени не очень много, то налейте в глубокую кухонную миску холодную воду и опустите туда пакет с морепродуктами (потребуется примерно полтора часа).
-
Куриный бульон наливаем в чашу мультиварки, выставляем режим “Варка” и ждем 20 минут.
-
Грибы, лук и томаты режем средними кусочками, но вообще здесь лучше ориентироваться на свой вкус: если вы любите помельче, то почему бы и нет. Кладем эту смесь в бульон, который успел нагреться в мультиварке, ждем закипания. Затем добавляем кокосовое молоко и сок лайма (можно выжать прямо в чашу). Чили и обычный перец подсыпаем по вкусу. Солим. Ждем 2 минуты, пока наш суп покипит, и выключаем мультиварку.
Что касается соли - вы можете посолить суп в самом начале, когда просто нагреваете бульон, если любите именно соленую жижку. Но осторожнее, не переборщите, потому что добавляемые впоследствии продукты могут оказаться пересоленными.
Если хотите, чтобы Том Ям был ароматнее, то рекомендую предварительно обжарить лук с небольшим количеством растительного масла. Так получится чуть жирнее, но калорийность увеличится незначительно.
Если вам не нравится запах морепродуктов (не потому что они испортились - и кстати, проверьте срок годности - а потому что просто не любите его за “яркость”), то можете добавить 1 листик лаврушки, это поможет сгладить и выровнять аромат.
Добавить отзыв