Тонкое итальянское тесто для пиццы

Категория:

Тесто для пиццы

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье вы узнаете, как сделать итальянское тонкое тесто для пиццы, которое не требует много времени. По пошаговому рецепту с фото научитесь замешивать тесто из простых ингредиентов, делать его эластичным и не рвущимся в процессе раскатки. Ознакомитесь с вариантами популярных начинок и сможете использовать их для приготовления пиццы на своей кухне.

Популярные начинки для пиццы

• Классическая начинка. Оливковое масло, помидоры, базилик, сыр, чеснок и специи.
• Четыре сыра. Томатный соус, сыр Моцарелла, Гауда, Фета, Пармезан и специи.
• Колбасная начинка. Томатный соус, сыр Моцарелла, салями, грибы, бекона, ветчина и кружочки помидор.
• Начинка с курицей. Куриное мясо, обжаренный лук с грибами, томатный или сливочный соус, сыр.
• Пицца с морепродуктами. Сыр Моцарелла, слабосоленая семга, креветки или другие морепродукты.
• Грибная начинка. Шампиньоны, белые грибы, вешенки, лисички, обжаренные на сливочном масле, соус, мягкий и твердый сыр.
• Начинка с овощами. Обжаренные лук, кабачок и баклажан, томатный соус, сладкий перец, маслины и помидоры.
• С ветчиной и ананасом. Соус, сыр Моцарелла, ветчина, болгарский перец и ананасы, специи.
• Начинка с фаршем. Обжаренный фарш, сладкий перец, помидоры, чеснок, маслины и сыр.
• Цезарь. Соусом для салата «Цезарь», сыр Моцарелла, копченая или обжаренная курица, перепелиные яйца, помидоры черри, бекон, сыр.

Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления теста для пиццы.

Последовательность приготовления

1. Возьмите большую миску, в которой удобно будет замешивать тесто. Яйцо взбейте венчиком.

   
2. Влейте 150 мл теплого молока и 3 ст. л. растительного масла.

   
3. Добавьте ½ ч. л. соли и ½ ч. л. соды и 1 ч. л. яблочного уксуса.

   
4. Перемешайте жидкие ингредиенты до однородной массы, и частями добавьте 300 г предварительно просеянной через сито муки.

   
5. Замесите мягкое однородное тесто.

   
6. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут.

   
7. После того, как тесто отдохнуло, оно готово к использованию. Раскатайте его в пласт 0,5 см и выложите любую начинку.

   

Видеорецепт приготовления