Name: Цветная капуста в духовке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Цветная капуста 1 шт.; Панировочные сухари 1 упаковка; Сушёный чеснок 1/2 ч. л.; Молотая паприка 1/2 ч. л.; Твёрдый сыр 200 г; Куриные яйца 2 шт.; Подсолнечное масло 1 ст. л.; Соль по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГарнирЦветная капуста в духовке

Категория:: Гарнир
Автор:: Ирина Рогозина

4-5 порций

30 минут

129 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как интересно приготовить цветную капусту, обычные рецепты которой часто предполагают жарку. Данный же способ даст вам возможность насладиться очень вкусными и полезными капустными наггетсами из духовки. Интересно? Тогда ознакомьтесь со всеми необходимыми ингредиентами и приступайте к работе. А помощником вам станет подробный пошаговый рецепт с фото.

Кухонная техника и утварь: несколько пиал, кастрюля, плита, противень, пергаментная бумага, вилка, чайная ложка, дуршлаг или шумовка, кулинарная кисть, духовка.

Если хотите узнать больше о приготовлении цветной капусты в духовке, обратитесь к данному видеорецепту. В нём профессиональный повар обучит вас и даст ценные советы.

Теперь вы знаете, как запекать цветную капусту в духовке по рецепту от шеф-повара. Согласитесь, что в готовом виде кусочки похожи на наггетсы, только они менее калорийные, и приготовленные лично вами. А вы любите цветную капусту? Как предпочитаете её готовить? Напишите об этом в комментариях и внесите правки в этот рецепт, если считаете нужным. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Цветная капуста: 1 шт.
Панировочные сухари: 1 упаковка
Сушёный чеснок: 1/2 ч. л.
Молотая паприка: 1/2 ч. л.
Твёрдый сыр: 200 г
Куриные яйца: 2 шт.
Подсолнечное масло: 1 ст. л.
Соль: по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Тщательно промываем цветную капусту и разбираем её на соцветия. Отвариваем её в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания.
Откидываем на дуршлаг или вынимаем из кастрюли шумовкой, чтобы стекала лишняя вода. Оставляем капусту на время, чтобы она остыла.
В пиалу высыпаем стандартную упаковку панировочных сухарей и добавляем к ним по ½ ч. л. сухого чеснока и молотой паприки. Можно взять и другие специи, которые нравятся вам.
На мелкой тёрке натираем 200 г любого твёрдого сыра. Прекрасно, если это будет пармезан, но и обычный «Российский» тоже отлично подойдёт.
Смешиваем сухари и сыр в одной ёмкости.
В другую пиалу разбиваем 2 куриных яйца, добавляем к ним щепотку соли и перемешиваем с помощью вилки или венчика до однородного состояния.
На противень кладём лист пергаментной бумаги и смазываем его 1 ст. л. растительного масла. Это нужно, чтобы капусту было проще снимать.
Каждое соцветие капусты окунаем сперва в яичную, а затем в панировочную смесь. После этого выкладываем подготовленную капусту на противень.
Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 200ºС, совсем недолго – 15-20 минут.
По истечении времени достаём капусту из духовки и ещё в горячем виде подаём к столу. Украсить при подаче её можно листьями салата и другой зеленью, а также свежими овощами и соусами на томатной или майонезной основе.