Name: Цветная капуста в кляре (в духовке)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Цветная капуста 1 кг; Панировочные сухари 100 г; Твердый сыр (любой) 100 г; Соль 1 ст. л.; Вода 2-2,5 л; Куриные яйца 2 шт.; Молотая паприка 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаЦветная капуста в кляре (в духовке)

Категория:: Вторые блюда
Автор:: Мария Квашонкина

5-6 порций

45 минут

110 ккал

Из статьи вы узнаете, как приготовить цветную капусту в кляре в духовке. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы легко и просто приготовите цветную капусту с вкусной, хрустящей корочкой из панировки и сыра снаружи, а мякоть внутри останется нежная и сочная. Блюдо очень вкусное и полезное. Его можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, или использовать как самостоятельный вариант в качестве перекуса.

Кухонная техника и утварь: нож, доска для разделки, плита, духовка, кастрюля с крышкой, шумовка, столовая и чайная ложки, терка с мелкими отверстиями, вилка или венчик, миски среднего размера (2 штуки), противень, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Капусту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, а также вкусна и как самостоятельное блюдо.

Вы узнали, как приготовить вкусную и полезную цветную капусту. Блюдо запекается в духовке без добавления масла и жира, что делает его особенно полезным. Если сыр пресный и совсем не соленый, то необходимо немного подсолить яйца, ориентируясь на свой вкус. Готовьте это простое и полезное блюдо по приведенному рецепту, и пишите в комментариях, понравился ли вам его вкус и простота приготовления.

Ингредиенты

Цветная капуста: 1 кг
Панировочные сухари: 100 г
Твердый сыр (любой): 100 г
Соль: 1 ст. л.
Вода: 2-2,5 л
Куриные яйца: 2 шт.
Молотая паприка: 1 ч. л.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

Сырую цветную капусту (1 кг) промойте и разберите на соцветия. Очень крупные разрежьте на 2 части.
Поставьте на плиту кастрюлю, наполнив ее водой (2-2,5 литра). Когда вода закипит, посолите ее, добавив соль (1/2 часть столовой ложки или по вкусу) и опустите в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 5 минут с момента закипания.
Аккуратно выньте шумовкой отваренные соцветия на большую тарелку и дайте им остыть.
Сыр (100 грамм) натрите на терке с мелкими отверстиями.
В отдельной мисочке или глубокой тарелке смешайте натертый сыр, панировочные сухари (100 грамм) и молотую паприку (1 чайную ложку). Все ингредиенты хорошо перемешайте столовой ложкой.
Во вторую миску вбейте куриные яйца (2 штуки) и при помощи вилки или венчика слегка взбейте их.
Противень застелите пергаментной бумагой.
Возьмите руками одно остывшее соцветие и обмакните его сначала в яйцо, а затем обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке. Выложите соцветие на противень, застеленный пергаментом. Такие действия проделайте отдельно с каждым соцветием.
Когда противень будет заполнен, поставьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте капусту в течение 15 минут до румяной корочки.
Готовую капусту переложите на блюдо.