Цветная капуста в кляре
3-4 порции
30 минут
36 ккал
Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая плита, кастрюля, стакан, шумовка, две миски, венчик, сковорода, лопатка, тарелка для готово блюда.
Ингредиенты
Подавать такую капусту можно и в горячем, и в остывшем виде. Для красивого оформления поставьте на большое блюдо небольшую пиалу с острым соусом, а соцветия капусты разложите по кругу. Выйдет и красиво, и вкусно, так как острый соус идеально сочетается с этим овощным блюдом.Что может быть вкуснее цветной капусты? Только капуста, пожаренная в необычном кляре! За счет пива соцветия получаются необычайно ароматными, золотистыми, а их корочка – хрустящей. Этот оригинальный рецепт оценят все, кто попробует результат ваших стараний. Вам понравилась капуста, пожаренная в таком необычном кляре? Все получилось, вы довольны результатом? Если вы знаете, как дополнить описанный рецепт или у вас есть свои оригинальный вариант приготовления кляра, делитесь вашими идеями в комментариях!
Ингредиенты
- Цветная капуста
- 1 кочан
- Мука
- 0,5 стакана
- Пиво
- 0,5 стакана
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Растительное масло
- для жарки
- Кипяток
- для варки капусты
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Разберите 1 кочан цветной капусты на соцветия. Выложите их в чуть подсоленный кипяток и варите в течение 4-5 минут.
-
Выловите капусту шумовкой и дайте немного остыть.
-
Взбейте в глубокой миске 1 яйцо, полстакана муки и полстакана пива до однородной консистенции.
-
Посолите и поперчите кляр по вкусу, хорошо перемешайте.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждое соцветие капусты буквально утопите в кляре, затем выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
-
Переложите готовую капусту на блюдо. Теперь ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
На этом ролике наглядно показано как приготовить цветную капусту в кляре.
Добавить отзыв