Name: Тушеная капуста с мясом в мультиварке
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Капуста 1 кг; Мясо 600 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 100 г; Томатная паста 2 ст. л.; Вода горячая 100 мл; Черный молотый перец 13 / ч. л.; Соль 2 ч. л.; Растительное масло 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаТушеная капуста с мясом в мультиварке

Категория:: Вторые блюда
Автор:: Мария Квашонкина

5 порций

1 час 20 минут

130 ккал

Сейчас вы сможете узнать, как правильно готовить в мультиварке тушеную капусту с мясом. Познакомитесь со списком требуемых продуктов, их количеством для готовки. Получите ценные советы по замене ингредиентов, их сочетаемости. Увидите всю технологию подготовки овощей к тушению, очередность добавления компонентов при приготовлении. Если у вас возникнет желание приготовить такое блюдо для своей семьи, вам поможет пошаговый рецепт в сопровождении красочных фотографий всех этапов готовки капусты с мясом в мультиварке в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска, кухонная лопатка для мультиварки, нож.

Полезные советы

Для приготовления этого блюда можно брать любое мясо: свинину, курятину, говядину.
Зимнюю капусту лучше готовить с говядиной, а летнюю – со свининой или курятиной.

Этот видеоматериал поможет вам научиться готовить тушеную капусту с мясом в мультиварке. Вы увидите полный процесс приготовления: от подготовки ингредиентов до получения готового изделия.

Рецепты приготовления тушеной капусты очень разнообразны. Готовить это блюдо можно просто на плите или в духовке. Попробуйте сделать капусту с мясом в мультиварке. Вы убедитесь, что изделие получается ничуть не хуже, чем на плите или в духовке, с лихвой сохраняя все полезные вещества, и очень вкусное. Напишите в комментариях о своих впечатлениях после приготовления, расскажите, какие трудности возникли? Как отнеслись к блюду ваши близкие?

Ингредиенты

Капуста: 1 кг
Мясо: 600 г
Лук репчатый: 150 г
Морковь: 100 г
Томатная паста: 2 ст. л.
Вода горячая: 100 мл
Черный молотый перец: 13 / ч. л.
Соль: 2 ч. л.
Растительное масло: 2 ст. л.

Время приготовления:

1 час 20 минут

Последовательность приготовления

Две головки репчатого лука общим весом в 150 граммов очищаем от шелухи, тщательно моем под проточной водой, мелко нарезаем лук на разделочной доске кубиками. Одну среднюю морковь весом примерно 100-120 граммов очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на крупной терке, убираем пока в сторону.
Для блюда берем 600 граммов телятины. Желательно использовать тазобедренную часть говядины, так как она сочнее, больше подходит для тушения с капустой. Нарезаем телятину небольшими кусочками на разделочной доске, тоже убираем пока в сторону.
Шинкуем капусту. Для приготовления нам понадобится примерно один килограмм капусты. Мы взяли молодую капусту, готовится она очень быстро, поэтому нарезаем этот компонент достаточно крупно. Готовиться капуста будет вместе с мясом, крупно нарезанная она не превратится в кашу. Если вы выбрали зимнюю капусту, нарезать ее следует как обычно, более мелко.
В чашу мультиварки наливаем две столовые ложки растительного масла, выбираем режим «жарка», вид продукта «мясо», время 18 минут, нажимаем «старт» и ждем, когда мультиварка нагреется. После звукового сигнала отправляем в чашу мультиварки нарезанную телятину, не переворачиваем мясо 2-3 минуты, даем ему поджариться.
По прошествии этого времени, перемешиваем кухонной лопаткой обжаренное мясо, добавляем к нему подготовленные морковь и репчатый лук, жарим ингредиенты в течение 18-20 минут, время от времени перемешиваем их.
Через 18-20 минут добавляем в чашу мультиварки две столовые ложки с горкой томатной пасты, третью часть чайной ложки черного молотого перца и две чайные ложки соли. Все компоненты тщательно перемешиваем.
Затем добавляем в чашу 100 мл кипяченой воды, снова перемешиваем продукты в мультиварке. Теперь выкладываем туда нарезанную капусту, снова перемешиваем продукты. Молодая капуста усядет в мультиварке, поэтому можно добавить еще 300-350 граммов этого компонента.
Закрываем мультиварку крышкой, включаем режим «тушение», вид продукта «мясо», время один час. По прошествии этого времени блюдо будет полностью готово. Открываем крышку мультиварки, с помощью кухонной лопатки хорошо перемешиваем капусту, чтобы она приобрела равномерный цвет. Видим, что блюдо очень сочное, мясо мягкое, а сама капуста сохранила форму. Можно смело подавать приготовленное блюдо на обеденный стол.