Сытная тушеная фасоль с курицей
6 порций
1 час 30 минут
156 ккалл
Кухонная техника и утварь: доска для нарезки; острый нож; мерный стакан; кастрюля; варочная поверхность; сковорода; лопатка; тарелка для подачи.
Нравится ли вам тушеная фасоль, и по какому рецепту вы ее обычно готовите? Добавляете ли куриное филе и еще какие-либо ингредиенты? Интересно почитать в комментариях о вашем быстром и простом способе тушения фасоли.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 3 шт.
- Грецкие орехи
- 50 г
- Красная или белая фасоль
- 200 г
- Аджика домашняя
- 200-250 г
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- 2-3 ст. л.
- Зира
- щепотка
- Куркума
- щепотка
- Вода
- 4-5 стакана
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Начинаем готовить блюдо с того, что отвариваем фасоль. Если вы не замочили ее на ночь, то есть простой и быстрый способ ее приготовления. Для этого в кастрюлю выкладываем 200 г сухой красной либо белой фасоли и заливаем ее сперва 2 стаканами воды. Ставим на плиту и ждем, пока вода закипит. После закипания воды вливаем 1 стакан холодной вод из-под крана и продолжаем варить на небольшом огне. Затем вливаем еще 1 стакан холодной воды и варим до готовности. Тем временем, пока фасоль варится, нарезаем 3 куриные грудки. Заранее мясо необходимо промыть и убрать прожилки и жир. Куриные грудки нарезаем крупными кубиками.
-
Разогреваем сковороду и наливаем 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Даем маслу немного нагреться и выкладываем нарезанную кусочками куриную грудку.
-
Обжариваем мясо со всех сторон примерно по 5 минут, периодически перемешивая куриную грудку лопаткой. Мясо должно приобрести золотистый оттенок. Жидкость должна полностью испариться. К мясу на сковороду отправляем 200-250 г домашней аджики. Рекомендуется добавлять подобный продукт частями, регулярно пробуя блюдо, чтобы оно не получилось слишком острым.
-
Одновременно с аджикой выкладываем на сковороду проваренную до готовности фасоль. Лишнюю жидкость, в которой варилась фасоль, необходимо слить. Все ингредиенты тщательно перемешиваем лопаткой.
-
Приправляем блюдо черным молотым перцем по собственному вкусу. Также добавляем по вкусу поваренную соль, но важно помнить, что аджика соленая.
-
Чтобы фасоль стала более ароматной, приправляем ее щепоткой зиры и куркумы. Вы можете использовать любые другие специи по вашему вкусу. После добавления специй все перемешиваем. Тушим блюдо на небольшом огне на протяжении 20-25 минут.
-
В конце не очень мелко нарезаем 50 г грецких орехов и добавляем их на сковороду к остальным продуктам. Все перемешиваем и тушим еще пару минут. Также, по желанию, можно добавить щепотку зелени.
-
Тушеная фасоль с курицей и грецкими орехами готова. Блюдо получается очень сытным и ароматным. Подавайте тушеную фасоль в горячем или холодном виде самостоятельно либо со свежими овощами.
Добавить отзыв