Name: Сухарики из черного хлеба
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Ржаной хлеб 1,5 буханки; Подсолнечное масло 9 ст. л.; Соль 3 ч. л.; Чеснок 3-4 зубчика; Горчица 3 ч. л.; Паприка 1 ч. л.; Хмели-сунели 1 ч. л.; Вода 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаСухарикиСухарики из черного хлеба

Категория:: Сухарики
Автор:: Ирина Рогозина

3 порции

30 минут

288 ккал

С помощью этой статьи вы научитесь делать вкуснейшие сухарики из чёрного хлеба в духовке тремя разными способами. Убедитесь, что такие варианты создания сухариков безвредны для организма, потому что не содержат вредных добавок. Узнаете, как можно нарезать хлеб, какие заправки можно сделать, и сколько минут и при какой температуре сухарики будут выпекаться в духовке.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, пиала, столовая ложка, нож, чайная ложка, целлофановый пакет, кастрюля, пресс для чеснока, противень, духовка.

Способ №1

Все 3 варианта сухариков отлично подойдут в качестве закуски под пиво или просто для просмотра фильма. Для усиления вкуса подавать их можно со своим любимым томатный или майонезным соусом. Если не запомнили все 3 варианта приготовления сухариков сразу, можете увидеть и закрепить полученную информацию с помощью видеорецепта. В нём для вас показаны и способы нарезки, и варианты заправки, и время приготовления в духовке.

Итак, теперь вы знаете целых 3 способа приготовления очень вкусных и безопасных для здоровья сухариков из чёрного хлеба. По желанию, его можно заменить на белый, однако прелесть и оригинальный вкус ржаного хлеба лучше не убирать. Можете приготовить сухарики только по одному из рецептов, а можете исполнить все 3 и добавить ещё свои. Кстати, а вы уже пробовали готовить сухарики в домашних условиях? Делали для них какую-то заправку? Делитесь опытом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо за ваш просмотр, приятного аппетита!

Ингредиенты

Ржаной хлеб: 1,5 буханки
Подсолнечное масло: 9 ст. л.
Соль: 3 ч. л.
Чеснок: 3-4 зубчика
Горчица: 3 ч. л.
Паприка: 1 ч. л.
Хмели-сунели: 1 ч. л.
Вода: 1 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Полбуханки ржаного хлеба нарезаем полосками или кубиками.
В один слой выкладываем на противень и отправляем на 5 минут в духовку, разогретую до 160ºС. Так сухарики подсушатся.
В пиалу наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла, насыпаем 1 ч. л. соли и пропускаем через пресс 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешиваем до растворения соли.
Переливаем масляную смесь в кастрюлю и ложкой распространяем её по донышку.

Способ №3

Подсохшие сухарики пересыпаем в эту же кастрюлю. Накрываем её крышкой и вращательными движениями перемешиваем кусочки хлеба с заправкой.
Сухарики снова перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут при 160ºС. После этого достаём и пересыпаем в блюдо для подачи.

Способ №2

Следующие полбуханки чёрного хлеба нарезаем нужным способом. Отправляем в духовку на 5 минут. Температура та же.
В пиале смешиваем 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 3 ч. л. горчицы любой остроты и 1 ст. л. воды. В итоге должна получиться однородная масса.
Заправку переливаем в целлофановый пакет. Туда же отправляем успевшие подсушиться сухарики. Пакет крепко завязываем, а затем встряхиваем, чтобы кусочки хлеба хорошо пропитались горчичной смесью.
Перекладываем сухарики на противень и снова загружаем в духовку. Время и температура те же: 20 минут, 160ºС. По прошествии времени достаём из духовки и подаём к столу.
Оставшиеся полбуханки хлеба превращаем в полоски, кубики или другие геометрические фигуры. 5 минут подсушиваем их в духовке при температуре 160ºС.
На этот раз делаем заправку из 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. хмели-сунели. Перемешиваем всё это так, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно разошлись по маслу.
Переливаем массу в кастрюлю и распространяем по дну ложкой. Уже знакомыми вращательными движениями даём заправке смешаться с будущими сухариками.
Выкладываем их на противень и даём подсушиться и подрумяниться в духовке при 160ºС в течение стандартных 20 минут. Затем вынимаем их и подаём к столу.