Name: Вегетарианская паста с цуккини в сливочном соусе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Паста Феттучини 200 г; Цукини 1 шт.; Чили 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сыр Пармезан 100 г; Сливки 20% 350 мл; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Оливковое масло 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаПастаВегетарианская паста с цуккини в сливочном соусе

Категория:: Паста
Автор:: Ирина Рогозина

3-4 порции

20 минут

320 ккал

В данной статье содержится рецепт итальянской пасты в сливочном соусе. Этот рецепт отличается от аналогичных тем, что блюдо получается вегетарианским, так как не содержит никаких мясных продуктов. Поможет приготовить его подробное описание каждого шага, каждого действия процесса готовки. Яркие и сочные фото помогут разобраться с тем как должны нарезаться овощи. Вы узнаете, как сварить «правильные» макароны-пасту, как долго обжаривать овощи, и когда вливать сливки. Приятного чтения!

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 3 литра, сковорода с крышкой, овощерезка, нож, разделочная доска, деревянная лопаточка (или силиконовая), кухонные весы, мерный стакан, мелкая терка.

Посмотрите позитивный видеоролик, в котором показан процесс приготовления пасты по вышеописанному рецепту. Убедитесь, что сделать пасту не представляет никаких проблем. Главное – иметь определенный набор продуктов и желание сделать неповторимое блюдо. Приятного вам просмотра!

Паста прекрасно сочетается и с мясными продуктами, и с овощными заправками. В данном рецепте есть только макароны, овощи и сливки, что делает его экономным, вегетарианским и очень вкусным. Готовится блюдо очень быстро, не требует больших усилий. Прекрасно подходит такая паста для ужина или обеда. По своему желанию можно экспериментировать и добавлять в нее разные другие овощи, а также мясо и морепродукты. А какой рецепт пасты любите вы? Что добавляете в нее и чем заправляете? Напишите свои ответы в комментариях.

Ингредиенты

Паста Феттучини: 200 г
Цукини: 1 шт.
Чили: 1/2 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Сыр Пармезан: 100 г
Сливки 20%: 350 мл
Лимон: 1 шт.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Мускатный орех: по вкусу
Оливковое масло: 2-3 ст. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

В первую очередь промойте под проточной водой все овощи – цуккини, чили, очищенный чеснок, а также 1 лимон. На огонь поставьте 3-литровую кастрюлю с 2 л воды. Так как по рецепту вам нужно сварить 200 г пасты, то как раз такое количество воды и нужно. Пока вода закипает, займитесь овощами.