Name: Вкусный десерт в стакане
Yield: 2 порции
Ingredients: Наименование Количество; Миндальные орехи 15 г; Ягодная смесь 300 г; Сахарная пудра 5 ст. л.; Сметана 15% 5 ст. л.; Натуральная ваниль 1 веточка; Сливочный сыр 2 ст. л.; Кукурузный крахмал 2-3 ч. л.; Миндальное печенье 150 г; Голубика 10 г; Мята 1 веточка

ГлавнаяРецептыДесертыВкусный десерт в стакане

Категория:: Десерты
Автор:: Александр Беридзе

2 порции

40 минут

245 ккал

Трайфл – это знаменитый английский десерт в стакане. Готовится слоями из бисквитного теста, печенья, сливок, фруктов и даже ликера. Если вы не любите часами стоять на кухне, а потом еще долго ждать, пока десерт застынет в холодильнике, то наш рецепт именно для вас. Вы узнаете, как приготовить десерт трайфл с вкуснейшей ягодной смесью, сливочно-сметанным соусом и жареными миндальными орешками. Наш десерт невероятно простой и вкусный, который понравится как взрослым, так и детям. Для вашего удобства в статье представлена простая и подробная инструкция с фотографиями.

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, кастрюля, тарелки для ингредиентов, ложка для смешивания, посуда для десерта, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Наименование: Количество
Миндальные орехи: 15 г
Ягодная смесь: 300 г
Сахарная пудра: 5 ст. л.
Сметана 15%: 5 ст. л.
Натуральная ваниль: 1 веточка
Сливочный сыр: 2 ст. л.
Кукурузный крахмал: 2-3 ч. л.
Миндальное печенье: 150 г
Голубика: 10 г
Мята: 1 веточка

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Включаем газовую или электроплиту. Ставим на нее разогреваться сковороду и кладем на нее 15 грамм миндальных орехов. Прожариваем несколько минут на среднем огне до образования черных точек с обеих сторон. В отдельную кастрюлю кладем 300 грамм смеси из замороженных или свежих ягод. Ягоды можно взять на свой вкус, мы используем вишню, смородину, клубнику и сливу.
В ягоды добавляем 3 чайные ложки сахарной пудры и прогреваем ягоды на медленном огне, не забывая периодически помешивать.
Переходим к приготовлению крема. В отдельную миску насыпаем 5 столовых ложек 15% сметаны и 1 стручок натуральной ванили. Если натуральной ванили под рукой не оказалось, то просто замените ее ванильным сахаром по вкусу. В сметану и ваниль кладем 2 столовые ложки сливочного сыра и 3 столовые ложки сахарной пудры. Все тщательно перемешиваем ложкой до однородной массы.
В ½ чашки наливаем воды и кладем 2-3 чайные ложки кукурузного крахмала. Все тщательно перемешиваем и добавляем 5 чайных ложек крахмальной жидкости в кастрюлю к ягодам. Увеличиваем огонь до среднего, ждем, пока ягоды загустеют и выключаем огонь.
Начинаем выкладывать десерт слоями. Первый слой выкладываем из ягод на ¼ стакана.
Далее выкладываем сырно-сливочную массу так, чтобы слой стало видно на прикосновение к бокалу.
Теперь берем 150 грамм миндального печенья и разламываем его на средние кусочки руками и выкладываем следующим слоем.
Поверх печенья вливаем примерно 1 чайную ложку ягодной жидкости, чтобы печенье пропиталось. Крупные куски ягод класть не стоит. Теперь кладем завершающий слой из 1 чайной ложки сливочного крема. Готовый миндаль раздавливаем рукояткой ножа на неровные кусочки и выкладываем сверху на крем.
Украшаем десерт 10 граммами свежей голубики. Для десерта подойдет абсолютно любая ягода, поэтому ориентируйтесь на свой личный вкус. Это может быть клубника, красная и черная смородина, земляника, вишня или черешня. Завершаем украшение десерта веточкой свежей мяты. Десерт готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!