Name: Фасоль в томате на гарнир
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Сухая фасоль 300 г; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Томатная паста 1 ч. л.; Томатный сок 1 стак.; Соль По вкусу; Чеснок 1 зубчик; Вода 780-1030 мл; Растительное масло 1 ст. л.; Черный молотый перец По вкусу; Лавровый лист 1-2 листика

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из фасолиФасоль в томате на гарнир

Категория:: Блюда из фасоли
Автор:: Константин Маркович

4 порции

2 часа

95 ккал

Если вам нравится фасоль в томате, то, воспользовавшись простым рецептом, вы сможете сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Готовится она хоть и долго, но очень просто. Для блюда вам потребуется не только фасоль, но также некоторые овощи и другие продукты, представленные в таблице. Рецепт не вызовет у вас трудностей, так как описан каждый этап приготовления детально и доступно, при этом имеются фото. Подавать фасоль в томате можно в качестве самостоятельно блюда или в дополнение к гарниру либо свежим овощам. Готовая фасоль остается такой же вкусной, независимо от того, подаете вы ее в горячем или холодном виде.

Кухонная техника и утварь: столовая и чайная ложк, мерный стакан, кастрюля, варочная поверхность, сковорода, крупная терка, кухонный нож, лопатка, доска для нарезки, тарелка для подачи.

Просмотрев видеоролик, вы научитесь готовить сочную домашнюю фасоль в томате. Такое блюдо делать очень просто, поскольку весь процесс описан поэтапно и доступно. Помимо сухой фасоли, вам необходимы будут другие продукты, указанные в начале видео. Подавать готовую фасоль можно с овощами, самостоятельно либо с любым гарниром на ваше усмотрение.

Нравится ли вам фасоль и пробовали ли вы ее делать в томатной пасте и соке? Готовите ли вы фасоль в томате по описанному выше рецепту или руководствуетесь каким-либо другим? Какие дополнительные специи и ингредиенты используете при приготовлении подобного блюда? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Ингредиенты

Сухая фасоль: 300 г
Морковь: 1 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Томатная паста: 1 ч. л.
Томатный сок: 1 стак.
Соль: По вкусу
Чеснок: 1 зубчик
Вода: 780-1030 мл
Растительное масло: 1 ст. л.
Черный молотый перец: По вкусу
Лавровый лист: 1-2 листика

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Первым делом требуется отварить 300 г сухой фасоли. Для этого кладем продукт в кастрюлю и заливаем 750-1000 мл обычной воды. Ставим на плиту и ожидаем, пока вода закипит. После закипания добавляем в кастрюлю к фасоли 1 зубчик чеснока и 1-2 лавровых листа. Варим после закипания на медленном огне до готовности. В среднем требуется 1,5-2 часа.
Пока готовится фасоль, занимаемся подготовкой овощей. Одну луковицу и морковку чистим и промываем. Луковицу нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. На разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем сперва измельченный лук. Обжариваем его несколько минут на среднем огне до прозрачности.
К луку на сковороду спустя 2-3 минуты выкладываем натертую морковь. Обжариваем овощи вместе на среднем огне 5-6 минут.
Через 5-6 минут добавляем к овощам 1 ч. л. томатной пасты и 30 мл обычной воды. Все перемешиваем лопаткой.
На сковороду вливаем 1 стакан томатного сока. Можно использовать магазинный, но лучше взять домашний, если такой есть. Перемешиваем и готовим все на среднем огне несколько минут.
Овощи в томатном соку солим по вкусу и добавляем черный молотый перец. Перемешиваем все повторно для равномерного распределения соли и специй.
Готовую фасоль с оставшейся в кастрюле жидкостью выкладываем на сковороду к овощам. Все перемешиваем и тушим на протяжении 10 минут на среднем огне. Сковороду крышкой накрывать не требуется.
Спустя 10 минут фасоль в томате готова. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда, присыпав щепоткой измельченной зелени. Домашняя фасоль, сделанная в томатном соку, получается намного вкуснее, ароматнее и сочнее магазинной. Такое блюдо достаточно калорийное и полезное. Есть фасоль в томате можно в горячем или холодном виде, при этом в последнем случае она не становится менее вкусной.