Name: Праздничный салат «Венеция»
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе куриное 250-300 г; Перец болгарский цветной 2 шт.; Помидоры черри 9-10 шт.; Маслины 100 г; Брынза или любой сыр 100 г; Масло оливковое 2 ст. л.; Базилик (по желанию – другая зелень) 1 пучок; Соль по вкусу; Лист лавровый 1 шт.; Вода питьевая 500-600 мл; Перец черный горошком 5-6 шт.; Перец душистый 3 горошины

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты с мясомПраздничный салат «Венеция»

Категория:: Салаты с мясом
Автор:: Виктор Афанасьев

4 порции

20 минут

130 ккал

Обязательно сделайте к праздничному застолью порционный салат «Венеция» с курицей и брынзой. Пошаговая инструкция изготовления легкой закуски поможет вам быстро накрыть стол и предложить гостям изысканное угощение, поданное в оригинальной форме. Поверьте, никто не останется равнодушным к изысканным вкусовым сочетаниям нежного куриного филе, томатов и маслин с брынзой, смешанных со свежей зеленью базилика. Блюдо всегда получается нарядным, к тому же готовится оно просто и очень быстро.

Кухонная посуда: глубокая чашка/миска, разделочная доска, столовая ложка, мерная емкость, кастрюлька, варочная поверхность, лопаточка.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Свое название «Венеция» салат получил за счет неординарной подачи к столу. Закуска подается в половинках болгарского перца, как будто в лодочке гондольера, плывущей по течению реки.

Еще один вариант приготовления роскошного салата Венеция с такой красивой подачей описан в видео. Просмотрите, возможно предложенный в нем набор ингредиентов тоже покажется вам интересным.

Спасибо за ваш интерес, проявленный к рецепту порционного салата под поэтическим названием «Венеция». Насколько для вас оказалась полезной предоставленная информация и какова вероятность того, что вы обязательно опробуете закусочное блюдо в преддверии ближайшего праздника? А вы раньше знали подобные рецепты порционных салатов? Если да, то поделитесь с читателями, как часто вы готовили подобные блюда и какой начинкой их наполняли. Опишите свой способ приготовления такого салата и обязательно прокомментируйте опубликованный рецепт. Отзывы о закусочном блюде с оригинальной подачей можно оставить в нижней части страницы под статьей.

Ингредиенты

Филе куриное: 250-300 г
Перец болгарский цветной: 2 шт.
Помидоры черри: 9-10 шт.
Маслины: 100 г
Брынза или любой сыр: 100 г
Масло оливковое: 2 ст. л.
Базилик (по желанию – другая зелень): 1 пучок
Соль: по вкусу
Лист лавровый: 1 шт.
Вода питьевая: 500-600 мл
Перец черный горошком: 5-6 шт.
Перец душистый: 3 горошины

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Отварить небольшую куриную грудку (не более 300 г) в половине литра кипящей воды с добавлением соли, лаврового листа и горошков черного и душистого перца.
Готовое куриное филе остудить и нарезать небольшими произвольными кусочками. Курицу можно просто порвать руками. Тогда подача салата будет еще интереснее.
Сложить кусочки отварного куриного мяса во вместительную чашку или в миску.
Нарезать 100 г брынзы мелкими кубиками. По сути, для салата можно брать любой мягкий или не очень твердый сыр, но брынза придаст особую пикантность блюду.
Нарезать половинками 9-10 помидор сорта «черри» и отправить вместе с брынзой в чашку с кусочками куриной грудки.
Порубить небольшой пучок базилика или любой другой зелени по вашему желанию и отправить к остальным ингредиентам.
К содержимому миски добавить 100 г маслин без косточек и лишь слегка присолить, поскольку брынза сама по себе имеет соленый вкус.
Заправить салат 2 ст. л. оливкового масла.
Очень острым ножом разрезать оба болгарских перца пополам, начиная с зеленого хвостика. Для салата берут крупные сочные мясистые перцы, в основном, желтого и красного цвета.
Тщательно вычистить из каждой половинки болгарского перца семена и убрать перегородки.
В каждую половинку перца заложить салат с горкой и подать гостям индивидуальные порции.