Закуска из хрена «Вырви глаз»
2 банки по 0,5 литра
1 час 20 минут
56 ккал
Кухонная техника и утварь: нож, мясорубка с мелкой сеткой, миска, чайная и большая ложка, банки объемом 0,5 литра – 2 штуки, капроновые крышки – 2 штуки, холодильник.
- строго соблюдайте рецептуру и добавляйте столько соли и сахара, сколько указано в рецепте;
- выбирайте плотные, свежие, помидоры;
- обязательно стерилизуйте банки, а крышки обдавайте кипятком.
Для подстраховки вы можете смазать крышку горчицей или влить сверху растительное масло (1-2 чайные ложки) – это предотвратит развитие плесени. Готовьте вкусную и полезную закуску из хрена по указанному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат.
Ингредиенты
- Помидоры
- 1 кг
- Корень хрена
- 80 г
- Чеснок
- 60 г
- Соль
- 3 ч. л.
- Сахар
- 1 ч. л.
Время приготовления:
1 час 20 минут
Последовательность приготовления
-
Свежие плотные помидоры (1 кг) хорошо промойте, разрежьте на 4-6 частей, удалив плодоножки. Корень хрена (80 грамм) и чеснок (60 грамм) очистите.
-
Все подготовленные овощи пропустите через мясорубку с мелкой сеткой.
-
В полученную массу добавьте соль (3 чайные ложки) и сахар (1 чайную ложку). Все хорошо перемешайте.
-
Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились, и еще раз все хорошо перемешайте.
-
Разложите готовую острую закуску из хрена, помидоров и чеснока «Вырви глаз» в заранее простерилизованные стеклянные банки. Закройте банки плотными капроновыми крышками и уберите закуску на хранение в холодильник.
Видеорецепт приготовления
Как правильно подготовить ингредиенты и сделать острую закуску из хрена «Вырви глаз», смотрите в видео. Вы узнали рецепт приготовления вкусной, острой и полезной закуски из хрена «Вырви глаз». Чтобы закуска хорошо хранилась и не забродила, придерживайтесь следующих правил:
Добавить отзыв